空心菜

精益福州三梗大葉空心菜

精益福州三梗大葉空心菜是一種大葉型的空心菜品種，葉片大而綠，能分蘗出三個莖，品質(zhì)好，播種至初收50天，可延續(xù)收獲100天，抗逆性強。該品種耐高溫、耐濕，供應(yīng)期長，產(chǎn)量高，畝產(chǎn)4000-5000公斤左右。適應(yīng)性好，也是南、北方都能種的品種。一般采用直播，從春暖開始播種，早春大棚于2月下旬至3月上旬直播，露地栽培可于4月-8月分期播種。

青梗子蕹菜

青梗子蕹菜是湖南省特有的空心菜品種，植株高度25-30公分，葉片寬展度能夠達到12公分。它的生長收割時間能夠達到210天，畝產(chǎn)在2500-3000公斤之間。青梗子蕹菜的特點是莖淺綠色，葉戟形，全緣，葉柄淺綠色。它的早熟特性使得它在生長過程中能夠更快地成熟，并且生長期較短。因此，青梗子蕹菜是一種生長收割時間較長的空心菜品種，適合種植在農(nóng)田或家庭菜園中。

青葉白殼空心菜

青葉白殼空心菜是廣州市農(nóng)家品種，生長健旺，分枝較多。莖粗大，青白色，微有槽紋，節(jié)細且較密，葉片長卵形，上端尖長，基部盾形，深綠色，葉脈明顯，葉柄長，青白色，適應(yīng)性強，可旱地或淺水栽培。綜合來看，青葉白殼空心菜不僅畝產(chǎn)高，而且經(jīng)濟效益也很好。它的葉片呈現(xiàn)長卵型葉脈明顯，對于生長環(huán)境的要求并不高，不管是旱地還是淺水栽培都是可以的。

白莖細葉空心菜

白莖細葉空心菜是一種口感脆中帶軟的空心菜，纖維很少，適合牙口不太好的老人和小孩子食用。雖然它的外觀和綠莖細葉空心菜相似，但纖維少，炒制后口感更好。如果家里有牙齒不好的老人和小孩，最好選擇白莖的空心菜食用，以免影響口感。

綠莖細葉空心菜

綠莖細葉空心菜是一種在兩廣地區(qū)常見的品種，價格便宜，一般兩塊錢就能買一大把。它的葉子翠綠，經(jīng)過炒制后，葉子變得非常好看，口感清爽。然而，綠莖細葉空心菜的一個缺點是莖上的纖維容易變老，炒出來后口感發(fā)硬，難嚼。

白莖大葉空心菜

白莖大葉空心菜是一種在香港地區(qū)常見的空心菜品種。它的口感和白莖細葉空心菜相似，都是少纖維，質(zhì)地柔軟，很容易炒熟。白莖大葉空心菜的特點是纖維非常少，口感特別柔軟，炒熟后呈現(xiàn)出誘人的碧綠色。它的價格較高，一斤能賣到十幾元以上。由于白莖大葉空心菜的特殊口感和質(zhì)地，它成為了人們喜愛的蔬菜之一。

青葉空心菜

青葉空心菜是一種生長速度快、產(chǎn)量高的空心菜品種。它的葉片呈長卵狀，顏色深綠，葉柄呈青白色，與其他品種的空心菜有所區(qū)別。雖然口感不如竹葉空心菜脆嫩，但青葉空心菜對環(huán)境的適應(yīng)力強，生長速度快，產(chǎn)量與竹葉空心菜的差不多。因此，青葉空心菜是一種好的空心菜品種。

柳葉空心菜

柳葉空心菜是一種適應(yīng)力強、容易養(yǎng)殖的空心菜品種。它的葉片呈柳葉狀，深綠色，生長速度快。雖然產(chǎn)量和口感稍遜于竹葉空心菜，但營養(yǎng)價值更高。柳葉空心菜在我國各地都有種植，產(chǎn)量在2000-3000公斤之間。在空心菜品種排名中，柳葉空心菜排名第三位。因此，柳葉空心菜是一種好的空心菜品種。

泰國空心菜

泰國空心菜是一種由泰國引進的空心菜品種，它的葉片像竹葉，呈青綠色，梗為綠色，清脆爽口，因此被人們稱為竹葉空心菜?？招牟说奶攸c是耐高溫、高密度、高濕度的環(huán)境下生長快，畝產(chǎn)能夠達到3000公斤，適合北方春夏兩季露天種植，一次種植可以陸續(xù)收割2-3個月。因此，泰國空心菜是一種非常好的空心菜品種，也是生活中最常見的食用品種之一。

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白?？招牟耸且环N黃白色的空心菜，梗結(jié)比較稀疏，葉片呈長卵型。它的產(chǎn)量非常高，畝產(chǎn)能夠達到5000公斤。白?？招牟藢ιL環(huán)境的需求是高肥、水田栽培，北方種植沒有水田也需要經(jīng)常淋水，尤其是夏天每天都要進行淋水操作。它的特色是梗是白色的，而且非常的粗，很適合梗和葉分開炒著吃，梗炒辣椒比葉子還好吃。此外，白?？招牟说姆种μ貏e少，一般葉子只有頂端那些口感好些。

2023-08-29