2024年高粱多少錢一斤

時間：2024-07-19 10:02:00 來源：說植物網

　　高粱，是一種重要的糧食作物，廣泛用于食品加工、釀酒和飼料生產。高粱不僅在農業(yè)經濟中占有重要地位，也是許多地區(qū)的傳統(tǒng)食物。下面，我們一起來看看高粱多少錢一斤，幫助你更好地了解這一重要作物。

　　高粱多少錢一斤

　　高粱的價格因地區(qū)、品種和市場供需情況而有所不同。一般來說，高粱的價格在每斤1元至3元之間。以下是一些品種在部分地區(qū)的價格：

　　通高粱：河北衡水市阜城縣的普通高粱價格為3.3元/斤；山西晉中市榆次區(qū)的普通高粱價格為1.9元/斤；遼寧朝陽市北票市的普通高粱價格為2.55元/斤；黑龍江哈爾濱市平房區(qū)的普通高粱價格為2元/斤；河南南陽市鄧州市的普通高粱價格為3.3元/斤；新疆阿勒泰地區(qū)福?？h的普通高粱價格為2.5元/斤。

　　糯高粱：河北衡水市阜城縣的糯高粱價格為3.88元/斤；山西運城市絳縣的糯高粱價格為2.4元/斤；遼寧阜新市蒙古族自治縣的糯高粱價格為2.1元/斤；吉林四平市公主嶺市的糯高粱價格為3元/斤；黑龍江哈爾濱市雙城區(qū)的糯高粱價格為2.1元/斤；河南鄭州市中牟縣的糯高粱價格為2.63元/斤。

　　紅纓子：山西運城市永濟市的紅纓子價格為3.3元/斤；河南南陽市臥龍區(qū)的紅纓子價格為2.9元/斤；貴州遵義市習水縣的紅纓子價格為4.35元/斤；貴州畢節(jié)市金沙縣的紅纓子價格為3.95元/斤；寧夏中衛(wèi)市中寧縣的紅纓子價格為3.03元/斤。

　　紅高粱：河北廊坊市大城縣的紅高粱價格為2.6元/斤；山西運城市絳縣的紅高粱價格為2.17元/斤；內蒙古赤峰市紅山區(qū)的紅高粱價格為1.9元/斤；遼寧朝陽市北票市紅高粱價格為2.23元/斤；黑龍江哈爾濱市道里區(qū)的紅高粱價格為2.45元/斤；山東臨沂市羅莊區(qū)的紅高粱價格為2.12元/斤。

　　高粱對釀酒有什么要求

　　1、品種

　　高粱的品種有很多，按顏色分有白高粱、紅高粱和黃高梁；按淀粉含量分有粳高粱和糯高粱；按生長周期分有早熟品種、中熟品種和晚熟品種；按用途分有飼用種、糖用種、帚用種、稈用種等等。其中，糯高粱是比較適宜用來釀酒的。

　　2、淀粉含量

　　釀酒用的高粱一定要淀粉含量高。淀粉是產生酒精的主要物質，同時也是霉菌和酵母的營養(yǎng)及能源，淀粉含量越高，出酒率就越高。

　　3、蛋白質要中等

　　如果蛋白質的含量過高，在發(fā)酵過程中，由氨基酸深層的雜醇油偏高，會產生一定的毒害作用，影響酒的品質。

　　4、脂肪低

　　如果脂肪高，發(fā)酵的時候容易生酸，酸過大，出酒少，口感也不好。

　　5、單寧含量要適中

　　適量的單寧可以抑制有害微生物的生長，但量大了會把蛋白質凝固，影響高粱酒的正常發(fā)酵。一般選擇含有單寧0.5%到1.5%的高梁最好。

　　6、玻璃質少

　　高粱米有一層很光滑的殼，不利于吸收水分，泡糧需要的時間長，糖化發(fā)酵也不好，選用玻璃質少的可以減少這些損失增加出酒率。