甜菜芯是甜菜根的嫩莖,是一種營養(yǎng)價值極高的保健菜品。
甜菜芯
甜菜芯簡介
甜菜芯介紹
甜菜芯
形態(tài)特征
莖心粗壯勻稱,汁多不易空心,油綠有光澤,底部葉片長圓形,上部葉片窄長尖,油綠色,葉柄特短,株形緊湊壯實(shí),大花球,齊口花,橫芽少,抽苔整齊,耐風(fēng)雨,粗生,抗病,不易黃老,品質(zhì)優(yōu),從播種至初收35天左右。
分布范圍
主要分布在黑龍江、新疆和內(nèi)蒙古等地區(qū)。
栽培技術(shù)
一、適合種植的氣候條件
甜菜心生長適宜的氣候條件是20-25℃的溫室環(huán)境和15-20℃的露地環(huán)境,陽光充足,相對濕度適宜,空氣流通良好。在北方地區(qū),一般在春季或秋季進(jìn)行種植。
二、種植用土和施肥
甜菜心的種植土質(zhì)疏松,肥沃,排水良好,有機(jī)質(zhì)含量高的壤土或淤泥土為宜。在種植前要進(jìn)行深翻,并加入適量有機(jī)肥或腐熟的農(nóng)家肥。種植期間要注意及時施肥,保證植株生長所需的營養(yǎng)物質(zhì)。
三、甜菜心的種植方法
1.播種方法
甜菜心采用直播或移栽種植方法。春季和秋季為甜菜心的種植高峰期,可選擇適宜種植的地塊,在土壤表面進(jìn)行直接撒播,每平方米播種量約為200克左右。播種深度控制在0.5-1厘米之間。
2.移栽方法
在幼苗成長2-3葉時,將幼苗從育苗盤中挑選出來,每穴插植2-3株。插植深度要適宜,插植孔要填補(bǔ)平實(shí),注意保持土壤的濕潤度,以利于幼苗的生長成長。
四、甜菜心的日常管理
1.澆水
甜菜心的生長需要適量的水分,日常管理中要注意保持土壤的濕潤程度,夏季高溫期間,每天早晚各澆一次水,保證植株生長所需的水分。
2.除草
甜菜心生長期間,要及時除去雜草,以免影響植株的正常生長、發(fā)育。
主要價值
食用價值:甜菜芯營養(yǎng)豐富,清甜脆嫩,非常適合食用。
生長習(xí)性
甜菜心生長適宜的氣候條件是20-25℃的溫室環(huán)境和15-20℃的露地環(huán)境,陽光充足,相對濕度適宜,空氣流通良好。在北方地區(qū),一般在春季或秋季進(jìn)行種植。
功效作用
1、補(bǔ)充營養(yǎng):甜菜心屬于生活當(dāng)中較常見的一種食物,而且營養(yǎng)價值比較高,含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素,同時含有鈣、鉀等多種礦物質(zhì),可以調(diào)節(jié)身體的代謝,為機(jī)體補(bǔ)充所需要的營養(yǎng)物質(zhì),也可起到保健的作用;
2、促進(jìn)腸道蠕動:甜菜心當(dāng)中含有大量的纖維素,可以有效加速胃腸道的蠕動,有利于大便排出體外,以緩解便秘,比較適合長時間保持坐位或者胃腸道蠕動較慢的人群;
3、補(bǔ)血:甜菜心中的鐵元素含量也比較高,同時也含有維生素B12,鐵和維生素B12均較有助于血紅蛋白生成,適量食用對機(jī)體有一定的好處。
營養(yǎng)成分
菜心中含有相當(dāng)多的礦物質(zhì)、纖維素、維生素、糖類、鉀、磷等多種營養(yǎng)成分,具有消暑解熱、滑腸通便、保護(hù)肝臟、增強(qiáng)免疫等功效。此外,菜心中含有大量的胡蘿卜素,這類元素是一種具有生理活性的物質(zhì),進(jìn)入人體后可以轉(zhuǎn)換成維生素A。而維生素A是維持尿道內(nèi)膜健康所必要的物質(zhì),有助于阻礙結(jié)石的形成。因此,腎結(jié)石患者可以適量吃菜心。
病蟲防治
1.甜菜褐斑病。此病是一種嚴(yán)重危害甜菜生產(chǎn)的世界性病害,我國各甜菜產(chǎn)區(qū)都有發(fā)生,是甜菜生產(chǎn)中的重點(diǎn)防治對象,應(yīng)從6月下旬開始查田,統(tǒng)計(jì)發(fā)病率,當(dāng)病株率超過4%時實(shí)施第一次噴藥,1周后進(jìn)行第二次,最少連噴3次,可選用70%甲基托布津或50%多菌靈800倍液,每畝30kg左右,實(shí)施葉面噴霧,可有效控制病情的發(fā)展。
2.立枯病。播種前將種子進(jìn)行藥劑處理,可用種子量1%的福美霜拌種,在立枯病發(fā)生初期,及時進(jìn)行苗眼松土、鏟和提高地溫,紙筒育苗苗床期如發(fā)生立枯病,要立即進(jìn)行通風(fēng)散墑,降低其濕度,同時實(shí)施藥劑防治
3.甘藍(lán)夜盜蟲。在三齡以前,可用2.5%溴氰菊酯1200~1500倍液實(shí)施葉面噴灑,可消滅該蟲。
4.防治跳甲。可選用90%敵百蟲1000倍液,實(shí)施噴霧。