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鯪
鯪魚

鯪是鯉形目鯉科鯪屬魚類,又名土鯪、鯪公。 體梭形,側扁,腹部圓,無腹稜,背部在背鰭前方稍隆起;頭短,吻圓鈍,吻長略大于眼徑;須2對,吻須較為粗壯,頜須短??;鱗中等大,側線鱗;尾鰭深分叉。體上部青灰色,腹部銀白。

形態(tài)特征

鯪,一般體長15~25厘米。體長兩側扁,背部在背鰭前方稍隆起,腹部圓而稍平直。頭短小,吻圓鈍,吻長略大于眼徑??谛?,下位,呈弧形。上唇邊緣呈細波形,唇后溝中斷,下唇邊緣布滿乳突。上下頜具角質銳緣,與唇。分離。須2對,吻須較粗壯,頜須較短小或退化僅留痕跡。下咽齒3行。鱗中等大,圓形。側線平直,側線鱗38~42枚。背鰭無硬刺,其起點至尾基的距離大于至吻端的距離。胸鰭尖短,尾鰭寬,深叉形。體青白色,有銀白色光澤。胸鰭上方、側線上下有8~12個鱗片的基部有黑斑,堆聚成菱形斑塊。幼魚尾鱗基部有一黑色斑點。 鯪,體梭形,側扁,腹部圓,背部在背鰭前方稍隆起。頭短,吻鈍圓,吻皮下垂覆蓋于上唇基部,邊緣光滑,上唇發(fā)達,邊緣具裂紋,與上頜分離。口下位,呈一橫裂,只在口角處稍下彎;下唇和下頜分離,邊緣和外面近邊緣處有1條狹帶,具肉質細乳突。上下頜角質化。須2對,吻須較粗壯,頜須短小或退化。體上部青灰色,腹部銀白,體側在胸鰭基部之后上方有8-9個鱗片的基部為黑色聚成為1塊長菱形的斑塊,幼魚尾鰭基部中央有一黑色的斑點。 棲息于水溫較高的江河中的中下層,偶爾進入靜水水體中;對低溫的耐力很差,水溫在14℃以下時即潛入深水,不太活動;低于7℃時即出現(xiàn)死亡。 冬季在河床深水處越冬。以著生藻類為主要食料,常以其下頜的角質邊緣在水底巖石等物體上刮取食物,亦食一些浮游動物和高等植物的碎屑和水底腐植物質。性成熟為2冬齡,生殖期較長,從3月開始,可延至8、9月。洪水期間親魚群居產(chǎn)卵場,相互追逐,還會發(fā)出咕……咕……的求偶聲,產(chǎn)卵場所多在河流的中、上游。 常見的鯪魚個體為500克左右。在天然水體中可長到重2-2.5公斤、長60厘米,個別可達8公斤。產(chǎn)量高,為產(chǎn)區(qū)的重要經(jīng)濟魚類,也是廣東、廣西的著名池養(yǎng)魚。鮮魚肉入藥,有活血行氣、逐水利濕的功效,主治膀胱結熱、黃疸、水腫膨脹等癥。

分布范圍

鯪魚分布于中國珠江水系、海南島、臺灣、韓江、閩江、瀾滄江和元江均有發(fā)現(xiàn)。鯪魚為江河中生活的中下層魚類,棲息于水溫較高的水體內(nèi),對低溫的耐力很差,冬季在河水深處越冬。

栽培技術

1、池塘條件:池塘面積5-8畝為宜,水深1.2-1.5米,池塘淤泥的20厘米左右,水質清新,無污染,注排水方便。 2、清塘消毒:魚苗放養(yǎng)前3天需做好干塘、曬池,然后用漂白粉2.5公斤、畝清塘消毒。 3、水質管理:魚苗下塘后5-7天以清水為主,不能用肥水,水位控制的0.6-0.8米,5-7天后可適當施肥,一般雞糞顆粒5-7.5公斤、畝,全池均勻投放,池水透明度控制的30厘米左右,正常塘在7-10天內(nèi)加水一次,水位控制的1.2-1.5米。

主要價值

1、食用價值:肉質細嫩、味道鮮美,富含蛋白質、維生素A、鈣、鎂、硒等營養(yǎng)元素,有健脾養(yǎng)胃、補益氣血等功效1。 2、藥用價值:具有補中開胃、補益氣血的作用,適宜體質虛弱,氣血不足,營養(yǎng)不良之人食用1。 3、垂釣價值:是垂釣愛好者經(jīng)常垂釣的一種魚類。

生長習性

鯪魚喜棲息于水溫較高的地區(qū),低于7℃即開始死亡。主要生活在珠江水系、海南島、臺灣、閩江、瀾滄江和元江。

功效作用

1、補充營養(yǎng):鯪魚肉質細嫩、味道鮮美,富含蛋白質、維生素A、鈣、鎂、硒等營養(yǎng)元素。 2、健筋骨:鯪魚富含蛋白質和維生素D,能強壯筋骨,預防骨質疏松等。 3、健脾胃:鯪魚能改善脾胃虛弱,提升食欲及促進消化。 4、補中益氣:鯪魚可以緩解體虛,促進氣血生成,有效改善氣血不足。 5、利尿消腫:鯪魚能提高腎功能,也可以減輕小便不利和水腫。

營養(yǎng)成分

每100克鯪魚所含營養(yǎng)素如下:熱量 (95.00千卡)·蛋白質 (18.40克) 脂肪 (2.10克) 碳水化合物 (0.70克)維生素A(125.00微克)硫胺素 (0.01毫克) 核黃素 (0.04毫克) 尼克酸 (3.00毫克) 維生素E(1.54毫克) 鈣 (31.00毫克) 磷 (176.00毫克) 鈉 (40.10毫克) 鎂 (22.00毫克) 鐵(0.90毫克) ·鋅 (0.83毫克) 硒 (48.10微克)銅 (0.04毫克) 錳 (0.02毫克) 鉀 (317.00毫克)膽固醇 (86.00毫克)

病蟲防治

魚苗下池一個星期左右,主要預防“氣泡病”的發(fā)生,為此,要清水下塘并定期加注清水,養(yǎng)殖期間主要防治車輪蟲、斜管蟲,1畝1米水深用0.5pmm百蟲凈全池潑灑,隔日再用0.2公斤魚蛙爛皮止血靈全池潑灑,使鯪魚健康生長。 鯪魚碘泡蟲病是由野鯉碘泡蟲、佛山碘泡蟲寄生而引起的魚病。佛山碘泡蟲的蟲體殼片內(nèi)前端有兩個瓶狀極囊,內(nèi)有螺旋形極絲,細胞質內(nèi)有兩個胚核和一個明顯的嗜碘泡,孢子為橢圓形。而野鯉碘泡蟲的孢子為長卵形。受碘泡蟲侵害的鯪魚種,體表出現(xiàn)肉眼可見的小量乳白色瘤狀胞囊,使魚體消瘦,無力游動直至死亡。越冬鯪魚種體表往往有許多點狀胞囊,雖不會使魚種致死,但會影響其生長發(fā)育。此病主要流行于兩廣地區(qū)。取下體表胞囊,在顯微鏡下壓成薄片觀察,可發(fā)磧大量碘泡蟲孢子。 防治方法: 1、用生石灰等徹底清塘,可抑制孢子大量繁殖,減少此病發(fā)生; 2、魚種放養(yǎng)前,用1立方米水放500克高錳酸鉀,攪拌使之充分溶解,成500毫克/升濃度的溶液,浸洗魚種30分鐘,或用1立方米水放500克石灰氮,充分攪拌成懸浮液,浸洗魚種30分鐘。