上海青
上海青
上海青簡介
上海青介紹

上海青

上海青是青菜十字花科蕓薹屬草本植物。上海青菜原產(chǎn)于中國,是黃河和淮河流域的地方特產(chǎn)蔬菜之一,全國各地普遍栽培,以山東和江蘇等地種植較多。青菜喜冷涼氣候,需要足夠的水分。繁殖方式為種子繁殖。

形態(tài)特征

一年或二年生草本,高25-70厘米,無毛,帶粉霜;根粗,堅硬,常成紡錘形塊根,頂端常有短根頸;基直立,有分枝?;~倒卵形或?qū)挼孤研?,長20-30厘米,堅實(shí),深綠色,有光澤,基部漸狹成寬柄。全緣或有不顯明圓齒或波狀齒。中脈白色。寬達(dá)1.5厘米,有多條縱脈;葉柄長3-5厘米,有或無窄邊;下部莖生葉和基生葉相似,基部漸狹成葉柄;上部莖生葉倒卵形或橢圓形,長3-7厘米,寬1-3.5厘米,基部抱莖,寬展,兩側(cè)有垂耳,全緣,微帶粉霜。 總狀花序頂生,呈圓錐狀;花淺黃色,長約1厘米,授粉后長達(dá)1.5厘米;花梗細(xì),和花等長或較短;萼片長圓形,長3-4毫米,直立開展,白色或黃色;花瓣長圓形,長約5毫米,頂端圓鈍,有脈紋,具寬爪。長角果線形,長2-6厘米,寬3-4毫米,堅硬,無毛,果瓣有明顯中脈及網(wǎng)結(jié)側(cè)脈;喙頂端細(xì),基部寬,長8-12毫米;果梗長8-30毫米。種子球形,直徑1-1.5毫米,紫褐色,有蜂窩紋?;ㄆ?月,果期5月。

分布范圍

原產(chǎn)亞洲。中國南北各省栽培,尤以長江流域?yàn)閺V。[1]青菜適宜生長在土壤肥沃,土質(zhì)松軟無病害的土壤上,需水量較大。

栽培技術(shù)

1.整地:大田翻耕后,施蔬菜專用復(fù)合肥50千克每畝作基肥,做成寬2.5米(連溝)的畦,待定植。 2.大棚育苗的三月慢與1月下旬定植,五月慢于2月上旬至3月下旬定植。株行距分別為三月慢10×15厘米,四月慢15×15厘米,五月慢15×20厘米。 3.管理:定植活棵后追肥一次,每畝施尿素5千克。封行前施第二次,每畝施尿素7.5千克。3月份注意防蚜蟲。 4。采收:露地育苗的三月慢于2月下旬至3月下旬采收,大棚育苗的四月慢于3月下旬至4月初采收,五月慢于4月下旬至5月上旬采收。用菜刀去根,凈菜上市。

主要價值

1.營養(yǎng)價值:上海青富含多種維生素和礦物質(zhì),如維生素C、維生素K、鉀、鈣、鎂等,以及膳食纖維、礦物質(zhì)等。這些營養(yǎng)成分對人體健康具有多種益處。 2.藥用價值:上海青具有清熱解毒、利尿消腫、解毒消腫、抗氧化等功效,常用于治療感冒、水腫、瘡腫等疾病。 3.食用價值:上海青可以生食或炒食,口感清爽,適合烹飪各種菜肴。

生長習(xí)性

上海青在大部分地區(qū)都可以種植,它是一種耐寒性強(qiáng)的葉菜,適宜的生長溫度在15~20℃,遇到短時間的低溫時,也很少有凍害。南方地區(qū)一年四季都可以種植,北方寒冷地區(qū)在春秋季節(jié)種植得較多,溫度特別低時,需要在大棚中種植。

功效作用

1、補(bǔ)充營養(yǎng) 上海青中含有豐富的維生素以及人體所必須的礦物質(zhì),如鐵、鈣、磷等。人體適量,可以補(bǔ)充身體所需營養(yǎng)物質(zhì),維持機(jī)體正常新陳代謝。 2、降低口腔潰瘍發(fā)生率 上海青中維生素B2含量非常高,多吃上海青也可以降低口腔潰瘍發(fā)生的幾率。 3、預(yù)防便秘 上海青中纖維素含量較高,纖維素可以刺激腸管蠕動,幫助糞便排出。因此,經(jīng)常食用上海青,也可以預(yù)防便秘。

營養(yǎng)成分

上海青富含多種維生素和礦物質(zhì),如維生素C、維生素K、鉀、鈣、鎂等,以及膳食纖維、礦物質(zhì)等。這些營養(yǎng)成分對人體健康具有多種益處,如提高身體免疫力和抗氧化能力,促進(jìn)腸道蠕動,有助于維持腸道健康等。

病蟲防治

上海青在生長過程中易受到病蟲害的影響,如草病、銹病、病毒病等。為了保持上海青的健康生長,需要采取有效的病蟲害防治措施,如定期檢查、噴灑農(nóng)藥、及時清除病蟲害等。此外,合理施肥、加強(qiáng)通風(fēng)等也是預(yù)防病蟲害的重要手段。