小白菜
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小白菜簡(jiǎn)介
小白菜介紹

小白菜

小白菜,十字花科蕓薹屬一年生或二年生草本植物,小白菜原產(chǎn)中國(guó),中國(guó)長(zhǎng)江以南地區(qū)為主要產(chǎn)區(qū)。小白菜在晉代以前就有栽培,到宋朝時(shí)才有了實(shí)心白菜,元末明初時(shí),中國(guó)種植大白菜的經(jīng)驗(yàn)已相當(dāng)豐富。清朝1875年,中國(guó)曾將3棵大白菜送到東京博覽會(huì)展出,從此又傳入日本各地。

形態(tài)特征

一年或二年生草本,高30-50厘米,全體無毛;莖直立或上升?;~倒卵形、寬倒卵形、長(zhǎng)橢圓形或?qū)捖研危L(zhǎng)8-30厘米,全緣或有圓齒或波狀齒,葉柄長(zhǎng)3-5厘米,寬而肥厚;下部莖生葉與基生葉相似;上部莖生葉倒卵形、卵形、橢圓形或窄長(zhǎng)圓形,長(zhǎng)3-7厘米,基部耳狀抱莖;總狀花序圓錐狀;萼片長(zhǎng)圓形,長(zhǎng)3-4毫米,直立開展;花瓣黃色,長(zhǎng)圓形,長(zhǎng)1-1.5厘米;長(zhǎng)角果線形,長(zhǎng)2-6厘米,喙細(xì),長(zhǎng)0.8-1.2厘米;種子球形,徑1-1.5毫米,紫褐色,有蜂房紋。

分布范圍

主要以長(zhǎng)江流域及以南地區(qū)為主區(qū),在我國(guó)北方較多地區(qū)也有大面積引種栽培和推廣。

栽培技術(shù)

1、種植時(shí)間:小白菜種植應(yīng)選在每年的3-11月份之間,主要是集中在春秋兩季,春季種植可選在3-4月份,秋季播種可選在8-11月份。春秋兩個(gè)時(shí)間段的氣候適宜,能利于小白菜種植成活,從而促進(jìn)生長(zhǎng)。 2、準(zhǔn)備種子:小白菜可采用播種的方法來種植,在種植之前,可準(zhǔn)備好合適的種子。根據(jù)當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境選好小白菜種子,將種子提前催芽處理,將種子浸泡到50℃的溫水中,促使種子能夠充分吸水,促進(jìn)種子吸水膨脹。 3、進(jìn)行播種:準(zhǔn)備好播種的土壤,提前整理好土壤,將土壤進(jìn)行翻耕,每畝施入腐熟有機(jī)肥3000千克,然后翻地做成平畦,定植畦寬1.5米左右。小白菜可采用條播或撒播的方法來播種,每畝均勻撒200-300克左右的種子,播種后輕輕覆蓋土壤,用腳慢慢踩實(shí),適當(dāng)澆水。 4、田間管理:等小白菜出苗后,要及時(shí)澆水,補(bǔ)充好水分。等到小白菜長(zhǎng)出真葉后,可以及時(shí)間苗,剔除掉病弱苗和畸形苗。每年的9-10月份天氣晴朗,生長(zhǎng)迅速,此時(shí)要及時(shí)澆水,保持土壤濕潤(rùn),避免土壤干旱。

主要價(jià)值

1.營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:小白菜含有豐富的礦物質(zhì)和維生素,是防治佝僂病、骨質(zhì)疏松的理想蔬菜。 2.藥用價(jià)值:小白菜具有解熱除煩、通利腸胃、促進(jìn)食欲等功效,可以作為藥物使用。 3.經(jīng)濟(jì)價(jià)值:小白菜是一種常見的蔬菜,廣泛用于烹飪和制作醬料、調(diào)味品等食品,具有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

生長(zhǎng)習(xí)性

1.光照:小白菜屬于長(zhǎng)日照作物,有一定的耐弱光性,但如果長(zhǎng)時(shí)間生長(zhǎng)在光照不足的環(huán)境中,會(huì)導(dǎo)致其徒長(zhǎng),產(chǎn)量和品質(zhì)明顯下降。而在較強(qiáng)的光照條件下,小白菜葉色濃綠,株型緊湊,產(chǎn)量高且品質(zhì)好。 2.土壤:小白菜根系分布較淺,適于在疏松、肥沃、富含有機(jī)質(zhì)、保水保肥能力強(qiáng)的壤土或沙壤土中栽培。在其生長(zhǎng)初期,植株生長(zhǎng)量較少,蒸騰耗水少,對(duì)土壤中肥、水的需求量較少。生長(zhǎng)旺期,植株生長(zhǎng)量較大,葉片蒸騰耗水多,對(duì)土壤中肥、水的需求量較大。 3.肥料:小白菜生長(zhǎng)期短又快,所以對(duì)氮肥的需求量最大,磷肥較少。同時(shí),微量元素硼的不足會(huì)引起硼的營(yíng)養(yǎng)缺乏癥。

功效作用

1、促進(jìn)消化:小白菜含有豐富的膳食纖維,能促進(jìn)腸壁蠕動(dòng),幫助消化吸收,防止大便干燥。 2、利尿:小白菜含有β-胡蘿卜素、鐵、鎂等元素,小白菜中的鉀能促進(jìn)人體鹽分排出,有利尿作用。 3、通利腸胃:適量進(jìn)食燉煮的小白菜有助于通利胃腸,最適合腸胃不佳的患者食用。

營(yíng)養(yǎng)成分

小白菜是一種蔬菜,富含多種營(yíng)養(yǎng)成分,包括維生素、礦物質(zhì)和纖維素等。其中,維生素C、維生素K和膳食纖維等成分對(duì)人體健康具有重要的意義。小白菜還含有豐富的葉酸和鉀,是預(yù)防貧血和高血壓等疾病的重要食物。

病蟲防治

小白菜在生長(zhǎng)過程中可能會(huì)遭受多種病蟲害的威脅,因此需要采取有效的病蟲防治措施來保護(hù)小白菜的健康。措施包括:預(yù)防措施、及時(shí)發(fā)現(xiàn)、合理用藥和加強(qiáng)管理。預(yù)防措施包括種子消毒劑和噴灑農(nóng)藥;及時(shí)發(fā)現(xiàn)病蟲害癥狀并采取措施;合理用藥并根據(jù)程度使用;加強(qiáng)管理,如澆水、施肥和疏苗等,以促進(jìn)小白菜的生長(zhǎng)和發(fā)育,增強(qiáng)其抵抗病蟲害的能力。