青芹
青芹簡介
青芹介紹
青芹
形態(tài)特征
植株較高大,葉柄較粗,味濃,產(chǎn)量高,軟化后品質(zhì)好;雪白芹,屬于新選的品種,抗熱和耐寒性都較為突出,植株緊湊,葉柄下部呈現(xiàn)乳白色,纖維少,味道脆嫩可口。
分布范圍
分布于歐洲、亞洲、非洲及美洲。世界范圍內(nèi)歐洲、美洲、非洲和亞洲有種植,在中國的南北各省區(qū)均有種植。
栽培技術
1、育苗
(1)播種。宜選用實心品種。定植667㎡需200g種子、50㎡左右的育苗床。苗床宜選擇地勢高燥、排灌便利的地塊,做成1.0-1.5m寬的低畦。種子用5mg/L的赤霉素或1000mg/L的硫脲浸種12h后摻沙撒播。播前把苗床澆透底水,播后覆土厚度不超過0.5cm,搭花陰或搭遮陰棚降溫,亦可與小白菜混播。播后苗前用25%除草醚可濕性粉劑11.25-15kg/hm2對水900-1 500kg噴灑。
(2)苗期管理。出苗前保持畦面濕潤,幼苗頂土時淺澆1次水,齊苗后每隔2-3d澆1次小水,宜早晚澆。小苗長有1-2片葉時覆1次細土并逐漸撤除遮陰物。幼苗長有2-3片葉時間苗,苗距2cm左右,然后澆1次水。幼苗長有3-4片葉時結合澆水追施少量尿素(75kg/h㎡),苗高10cm時再隨水追1次氮肥。苗期要及時除草。當幼苗長有4-5片葉、株高13-15cm時定植。
2.定植
土壤翻耕、耙平后先做成1m寬的低畦,再按畦施入充分腐熟的糞肥45000-75000kg/h㎡,并摻入過磷酸鈣450kg/h㎡,深翻20cm,糞土摻勻后耙平畦面。定植前1d將苗床澆透水,并將大小苗分區(qū)定植,隨起苗隨栽隨澆水,深度以不理沒菜心為度。定植密度:洋芹24-28cm,本芹10cm。
3.定植后管理
(1)肥水管理。緩苗期間宜保持地面濕潤,緩苗后中耕蹲苗促發(fā)新根,7-10d后澆水追肥(糞稀15 000kg/h㎡),此后保持地面經(jīng)常濕潤。20d后隨水追第2次肥(尿素450kg/h㎡),并隨著外界氣溫的降低適當延長澆水間隔時間,保持地面見:見濕,防止?jié)穸冗^大感病。
(2)溫、濕度調(diào)控。芹菜敞篷定植,當外界最低氣溫隆石10C以下時應及時上好棚膜??叟锍跗谝吮3謺円勾笸L;降早霜時夜間要放下底角膜當溫室內(nèi)最低溫度降至10℃時,店間關閉放風口。白天當溫室內(nèi)溫度升至25C時開始放風,午后室溫降至15-18℃時關閉風口。當溫室內(nèi)最低溫度降至7-8個時,夜間覆蓋草苦防寒保溫。
4.采收
一般進行掰收。當葉柄高度達到67cm以上時陸續(xù)擗葉。擗葉前1d澆水,收后3-4d內(nèi)不澆水,見心葉開始生長時再澆水追肥。春節(jié)前后可1次將整株收完,為早春果菜類騰地。
主要價值
芹菜具有較高的營養(yǎng)和藥用價值。芹菜富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等,具有平肝清熱、祛風利濕、除煩消腫、涼血止血、解毒宣肺、健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮(zhèn)靜的功效。芹菜中的芹菜素能夠輔助治療高血壓、動脈硬化等癥狀。
生長習性
旱芹為耐濕性蔬菜,喜冷涼濕潤的環(huán)境條件,生長適溫為15-20℃,0℃時不受凍害;不耐高溫,30℃以上時生長不良;對光照要求不嚴格,根系細而淺,不耐干旱,宜在疏松、通透性良好的中性土壤中生長。
功效作用
1、清熱解毒:旱芹性涼,食用后入肝經(jīng),具有清熱解毒的功效,一般多用于平肝降火。若因體內(nèi)火旺引起肝陽眩暈、風熱頭痛、咳嗽、黃疸、小便淋痛、瘡瘍腫毒等,多食旱芹有助于緩解癥狀。
2、鎮(zhèn)靜安神:旱芹中含有一種堿性成分,經(jīng)常適量食用對人體具有鎮(zhèn)靜作用,可以穩(wěn)定人體的情緒,使人安定,消除煩躁。
3、利水止血:旱芹含有利尿的成分,經(jīng)常食用可以緩解人體內(nèi)的水鈉潴留,具有利尿消腫的功效,還能輔助治療乳糜尿。旱芹中的有效成分還有止血的作用,對于吐血、尿血都有一定的治療作用。
營養(yǎng)成分
旱芹里面含有的營養(yǎng)成分比較多,它里面含有一定量的蛋白質(zhì)、糖類,同時還含有一定量的粗纖維和維生素,它里面含有的鈣、磷、鐵等各種微量元素比較多,對身體有好處。它是一種堿性食物,有利尿的功效,適當?shù)某渣c旱芹能夠緩解水鈉潴留癥狀。
病蟲防治
病害:芹菜的病害有軟腐病、空心病、葉斑病立枯病等。
空心病:由于后期芹菜所需的營養(yǎng)和水分不足,而引起的芹菜的空心病現(xiàn)象,此病以預防為主,中耕及時追肥保證芹菜生長中所需的養(yǎng)分,同時及時對田間進行灌溉。
葉斑病:為芹菜生長中常見的一種病狀,葉部呈現(xiàn)出黃綠色或者褐紅色的斑點,嚴重時候可以讓葉片枯死。芹菜葉斑病發(fā)病初期可用藥物進行噴灑,噴灑幾天后對芹菜地進行檢查,檢查此病是否有復發(fā)跡象。
蟲害:芹菜蟲害有結線蟲、蚜蟲、潛蒼蠅等。
結線蟲:此病發(fā)生在芹菜的根部,蟲害發(fā)生后因在其根部不易察覺,發(fā)生后芹菜植株會出現(xiàn)變黃、蔫萎等現(xiàn)象,嚴重的時候會導致芹菜出現(xiàn)大面積死亡,因此預防就變得尤為重要。
預防措施:對芹菜地進行大面積灌溉,及時進行追肥,讓芹菜自身植株健康可免疫蟲害,播種前也可以用藥物和種子一起攪拌來預防此蟲害的發(fā)生。