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苦筍
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苦筍簡介
苦筍介紹

苦筍

苦筍又名甘筍、涼筍,其呈苦味的糖甙有刺激巨噬細胞生成的作用,該細胞有防癌解毒的功效。中醫(yī)認為,苦筍味甘、淡、微苦,寒,有清熱利尿、活血祛風功用,可治風濕、食積、咳嗽、瘡瘍等癥。

形態(tài)特征

竿高3-5米,粗1.5-2厘米,直立,竿壁厚約6毫米,幼竿淡綠色,具白粉,老后漸轉(zhuǎn)綠黃色,被灰白色粉斑;節(jié)間圓筒形,在分枝一側(cè)的下部稍扁平,通常長27-29厘米,節(jié)下方粉環(huán)明顯;節(jié)內(nèi)長約6毫米;竿環(huán)隆起,高于籜環(huán);籜環(huán)留有籜鞘基部木栓質(zhì)的殘留物,在幼竿的籜環(huán)還具一圈發(fā)達的棕紫褐色刺毛;竿每節(jié)具5-7枝,枝稍開展。籜鞘革質(zhì),綠色,被較厚白粉,上部邊緣橙黃色至焦枯色,背部無毛或具棕紅色或白色微細刺毛,易脫落。

分布范圍

分布于江蘇、安徽、浙江、江西等地。

栽培技術(shù)

1.地塊選擇 首先,選擇生長條件較好、土質(zhì)松軟、疏松透氣的土壤種植苦筍。苦筍不耐寒,對氣溫和日照要求高,所以選擇順坡面、朝陽地,確保每天6小時以上日照時間。 2.苦筍的育苗 苦筍的育苗一般在2~3月進行,濕潤透氣的育苗土深度在10厘米左右,育苗盤要松散透氣,苦筍種子要均勻撒在土面上,再覆蓋一層育苗土,水分充足,溫度控制在18~22攝氏度,7~10天后,種苗開始發(fā)芽。 3.種植苦筍 苦筍種植采用秧苗定植法,定植時間一般在5月上旬至6月中旬,對地面苗齡、植株高度、根系發(fā)達、無病蟲害的苗木進行選種。另外,每畝地需投入10~15千克腐熟的堆肥或有機肥,掌握適宜的定植距離和行距,保持適度濕潤,定植后進行墊土要蓋住苗的頸部。 4.苦筍的管理 苦筍生長期需要定期澆水,喜歡濕潤的環(huán)境,因此每3~4天按照需要進行澆水,但要注意不要浸泡根部,以免造成苦筍的生長受阻。生長過程中還需每隔10天進行一次施肥,最好是混入有機肥,對苦筍有助益。

主要價值

苦竹筍具有多種營養(yǎng)成分,有助于促進身體健康,還有一定的藥用價值。

生長習性

苦筍多產(chǎn)于亞熱帶季風氣候地區(qū)。首先,選擇生長條件較好、土質(zhì)松軟、疏松透氣的土壤種植苦筍??喙S不耐寒,對氣溫和日照要求高,所以選擇順坡面、朝陽地,確保每天6小時以上日照時間。

功效作用

1、開胃健脾:苦筍中含有一種白色的含氮物質(zhì),構(gòu)成了苦筍特有的清香,與各類食材一起烹煮,鮮味更為突出,有利于食品的攝入,對人體起到特殊營養(yǎng)的作用。 2、調(diào)節(jié)血壓:苦筍低糖、低脂,是三高患者的理想食物,其中含有的鉀豐富,能調(diào)節(jié)血壓。 3、通腸排便:苦筍性寒通利,含有的植物纖維能增加腸道水分的儲存量,促進胃腸蠕動,降低腸內(nèi)壓力,減少糞便黏度,有利于糞便排出,能用于治療便秘。 4、排毒保?。嚎喙S含有豐富的膳食纖維,能促進腸道蠕動,加速膽固醇的代謝,能降低血中膽固醇,同時還能減少致癌毒素在腸道內(nèi)的停留時間。 5、美容護膚:苦筍中含有大量的人體所需要的蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、鈣、磷、鐵,可維持人的皮膚、黏膜和肌肉的營養(yǎng),保持面部皮膚的細嫩。 6、減肥瘦身:苦筍所含的熱量很低,對于需要減肥的人來說是一種很好的選擇。苦筍還含有豐富的纖維成分,食物中的油脂會不斷地被苦筍纖維吸附,隨著廢物排出體外,從而降低胃腸黏膜對脂肪的吸收和蓄積,能幫抑制饑餓感。

營養(yǎng)成分

苦筍是一種高營養(yǎng)價值的食物,主要含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素等。它富含多種人體所需的氨基酸,其中有8種必須的氨基酸,這些氨基酸的量較大。而且苦筍中還含有豐富的維生素和礦物質(zhì),如維生素B1、維生素C、鈣、磷、鐵等,種類極多,可以滿足人體的需要。此外,苦筍中含有大量的膳食纖維,可以促進腸道蠕動,增強便秘癥狀,幫助排毒、減少肥胖和血脂升高等病癥。

病蟲防治

竹筍的主要害蟲有竹螟、竹蝗、竹斑蛾、筍夜峨、筍蠅、竹象蟲等。前三種蟲吃竹葉,可用敵百蟲殺滅,或用敵敵畏煙劑熏殺。后三種蟲蛀入筍內(nèi)造成腐爛,要及時挖除受害的筍,殺死幼蟲。冬季除草松土可消滅躲在草中和土中的害蟲。 竹筍的主要病害有枯梢病和水枯病等,防止枯梢病要對種竹進行嚴格檢疫,杜絕病源。發(fā)現(xiàn)新竹先梢發(fā)病,立即在病部以下1-2節(jié)處截除竹梢,不讓病菌向下蔓延。在發(fā)病嚴重的地區(qū),從新竹發(fā)枝展葉期開始,噴濃度為1%的波爾多液,每隔10-15天噴1次,連續(xù)噴2-3次。對水枯病要挖掉病株連根帶鞭燒毀,并在病竹或病區(qū)四周開溝隔離,防止莫延。