雷竹筍

雷竹的地下莖屬單軸型，竹桿散生，分枝二叉。桿高6-10米。胸徑4-8厘米節(jié)間長(zhǎng)15-20厘米。桿鋒光滑無(wú)毛，有較密的褐斑，無(wú)撐耳及遂毛，鋒舌中度發(fā)達(dá)，兩側(cè)下延葉反轉(zhuǎn)皺折。雷竹新桿節(jié)下有一圈白粉環(huán)，近節(jié)下縮小變細(xì)，中部腫脹變粗，這咱現(xiàn)象在培育好的竹林中較明顯。雷竹每小枝多數(shù)5-6葉，多達(dá)9-10葉。竹葉狹小且瓦狀卷曲。

雷竹筍主要分布于浙江西北、江西的丘陵平原地帶。

１、林地選擇雷竹筍用林豐產(chǎn)栽培關(guān)鍵問(wèn)題是土壤、氣溫和降水量是否適宜土壤肥力則直接關(guān)系到筍竹產(chǎn)量的高低。雷竹適生區(qū)年均氣溫應(yīng)在15~18度，全年無(wú)霜期240－260d，年降雨量1200－1600mm，年日照1800~20OOh。 干旱、洪澇是制約雷竹生長(zhǎng)的重要因子，從生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律看，7－10月是竹鞭生長(zhǎng)的種筍芽分化期，此時(shí)正值高溫干旱季節(jié)，如果土壤水分不能滿足竹鞭生長(zhǎng)和筍芽分化所需，將影響年出筍量，且筍竹品質(zhì)變差，個(gè)體變小，鮮嫩度下降;在生產(chǎn)過(guò)程中又忌水分過(guò)多，長(zhǎng)時(shí)間的淹浸積水也會(huì)導(dǎo)致整株死亡。雷竹筍用林宜選擇土壤肥力較高，土層深厚，質(zhì)地疏松，水源充足，排水良好，交通便利的低山丘陵地、旱田地和河灘地。河灘地也應(yīng)注意選擇地勢(shì)較高，不易遭洪澇危害的地段。 ２、林地準(zhǔn)備在9、10月對(duì)造林地全面清雜煉山，深翻20－25cm或帶狀深翻，挖盡樹(shù)頭、草頭、石塊，挖穴密度80個(gè)/667m2，穴規(guī)格60cmX60cmX40cm。栽植前，在穴中應(yīng)施大一些有機(jī)肥，如火燒土、人糞尿、餅肥等，回表土至半穴，拌勻。 ３、栽植 11月份，選擇雨后陰天。隨起隨運(yùn)隨栽，成活率較高。栽植深度以超過(guò)母竹原入土深度3~5cm為宜，做到深挖淺栽，種植密度800株/667m2。來(lái)鞭向靠穴壁，鞭根自然伸展，避免竹鞭與肥料直接接觸，竹蔸下部寫(xiě)墊土緊貼，四周與填土密接，細(xì)致培土，分層踩實(shí)，穴面覆土高出地面10－15cm成饅頭形。再培上一層松土，必要時(shí)澆定根水，釘樁固定。栽檀過(guò)程中，不宜用山鋤打?qū)?，以兔傷根傷芽?

雷筍味甘、微寒、無(wú)毒，有消渴、利尿、清肺、化痰的功效，且脂肪、糖類(lèi)含量低，常吃能增進(jìn)食欲，有助減肥，所含纖維素能促進(jìn)腸壁蠕動(dòng)，增進(jìn)消化腺分泌，利于消化排泄，減少有害物質(zhì)滯留腸道。

雷竹質(zhì)脆弱、喜肥沃，適宜在年均氣溫15.3℃、年降雨1000毫米左右、土壤微酸性至中性的地區(qū)生長(zhǎng)。雷竹3—5月出春筍，10—11月出秋筍。吃筍最好吃的時(shí)節(jié)也就清明前半月，等春雷、侯春雨就是為了這一口鮮。雷竹出筍早、產(chǎn)筍期長(zhǎng)、產(chǎn)量高，是優(yōu)良的筍用竹種。

雷竹筍具有增強(qiáng)抵抗力、潤(rùn)腸通便等功效。雷竹筍中含有賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸等成分，能夠有效促進(jìn)蛋白質(zhì)合成，保證蛋白酶活性，增強(qiáng)機(jī)體抵抗力。另外，雷竹筍中富含膳食纖維，是低熱量食物，可以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，減少機(jī)體對(duì)脂肪的吸收和積蓄，增加飽腹感，患者食用后，能夠起到潤(rùn)腸通便、減肥等功效。

這種認(rèn)識(shí)是不準(zhǔn)確的。雷竹筍含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪、糖類(lèi)、鈣、磷、鐵、胡蘿下素、維生素B1、B2、C，多種維生素和胡蘿卜素含量比大白菜含量高一倍多，而且雷竹筍的蛋白質(zhì)比較優(yōu)越，人體必需的賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白質(zhì)代謝過(guò)程中占有重要地位的谷氨酸和有維持蛋白質(zhì)構(gòu)型作用的胱氨酸，都有一定的含量，為優(yōu)良的保健蔬菜。 雷竹筍還具有低脂肪、低糖、多纖維的特點(diǎn)，食用雷竹筍不僅能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助消化，去積食，防便秘，并有預(yù)防大腸癌的功效。雷竹筍含脂肪、淀粉很少，屬天然低脂、低熱量食品，是肥胖者減肥的佳品。

雷竹的主要病害是煤污病、竹稈銹病。煤污病常由蚜蟲(chóng)和介殼蟲(chóng)誘發(fā)，防治此病的關(guān)鍵是要及時(shí)盡早滅殺蚜蟲(chóng)和介殼蟲(chóng)。如果發(fā)現(xiàn)煤污病竹枝,應(yīng)及時(shí)將患病竹枝截下，放在竹林外集中燒毀。防治竹稈銹病要用刀刮掉雷竹上的銹病冬孢子堆及其周?chē)袂?，并集中燒?在5-6月選用粉銹寧等農(nóng)藥配制成的藥液噴霧防治。 雷竹蟲(chóng)害主要有竹蝗蚜蟲(chóng)、介殼蟲(chóng)?？捎娩迩杈挣婌F防治竹蝗?？捎枚舅莉珲サ葒婌F防治蚜蟲(chóng)。可用氟蟲(chóng)腈等農(nóng)藥配制成的藥液交替噴雪防治介殼蟲(chóng)。