平谷大桃

平谷大桃經(jīng)過50年的精心培育，因其個(gè)大、色艷、桃味濃、甜度高、優(yōu)種多，上市時(shí)間長，最大單果重達(dá)1000克。

主要分布區(qū):劉家店鎮(zhèn)、大華山鎮(zhèn)、峪口鎮(zhèn)、平谷鎮(zhèn)。

⑴育苗及栽植嫁接繁殖，毛桃砧，種子經(jīng)層積處理，冬季撒播，6～8月芽接或翌年早春切接，次冬苗木即可出圃。栽植株行距為4m×5m或3m×4m，每公頃植500～840株。栽植時(shí)期從落葉后至萌芽前均可。桃園不可連作，否則幼樹長勢明顯衰弱、葉片失綠、新根變褐且多分叉、枝干流膠。這種忌連作現(xiàn)象在砂質(zhì)土或肥力低的上壤表現(xiàn)嚴(yán)重。主要原因是前作殘根在土中分解產(chǎn)生苯甲醛和氰酸等有毒物質(zhì)，抑制、毒害根系，同時(shí)還與連作時(shí)土壤中的線蟲增殖、積累有關(guān)。 ⑵施肥桃對氮，磷、鉀的需要量比例約為1：0.5：1。幼年樹需注意控制氮肥的施用，否則易引起徒長。盛果期后增施氮肥，以增強(qiáng)樹勢。桃果實(shí)中鉀的含量為氮的3.2倍，增施鉀肥，果大產(chǎn)量高。結(jié)果樹年施肥3次：基肥在10～11月結(jié)合土壤深耕時(shí)施用，以有機(jī)肥為主，占全年施肥量的50%;壯果肥在4月下旬至5月果實(shí)硬核期施，早熟種以施鉀肥為主，中晚熟種施氮量占全年的15%～20%、磷占20%～30%、鉀占40%；采果肥在采果前后施用，施用量占全年的15%～20%。此外，桃園需經(jīng)常中耕除草，保持土壤疏松，及時(shí)排水，防止積水爛根。 ⑶整形修剪多整成自然開心形。定干高度約60cm，留3～4主桂，主枝開張角度50°～60°，每主枝酌留1-2副主枝，在主枝和副主枝上盡量少留小枝。修剪時(shí)期有冬季修剪與夏季修剪。初結(jié)果樹（植后3～4年）雖已結(jié)果，但生長旺盛、徒長枝多，枝梢密生，需采用抹芽、摘心、扭梢等夏剪措施，以抑強(qiáng)扶弱，保持樹體平衡；盛果期桃樹，由于多年結(jié)果，樹勢已趨緩和，徒長枝和二次枝顯著減少，中、短果枝比例增加，須以短截為主，并刪除過密枝和先端強(qiáng)枝，改善梢間光照條件；要及時(shí)更新衰弱枝。

平谷大桃營養(yǎng)價(jià)值豐富，含鈣、磷、蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鐵等成分。孕婦吃桃能防治貧血，預(yù)防便秘。桃子屬于溫性水果，對治療肺病有獨(dú)特功效，可輔助食療。孕婦吃桃子可補(bǔ)充維生素，但不要過量，最好去皮食用，以免有防腐劑。夏季是鮮桃的季節(jié)，桃子具有養(yǎng)陰生津、潤腸通便、平喘的功效，對養(yǎng)心有益。

氣候條件平谷地處北方山區(qū),屬于暖溫帶半濕潤大陸性氣候。適宜桃樹生長的氣候條件是溫暖濕潤的春季和夏季,冬季較為寒冷。桃樹對溫度的要求比較嚴(yán)格,適宜生長的溫度范圍在15℃至25℃之間。夏季高溫時(shí),桃樹容易受到干旱的威脅,需要注意及時(shí)灌溉保持土壤濕潤。

1.補(bǔ)充營養(yǎng)：平谷大桃含有大量的水分、糖分、維生素C、胡蘿卜素等，能夠補(bǔ)充人體所需的多種營養(yǎng)物質(zhì)。 2.養(yǎng)陰生津：平谷大桃含有豐富的水分和有機(jī)酸，有助于促進(jìn)口腔分泌唾液，從而滋潤干燥的口腔和喉嚨。 3.補(bǔ)益氣血：平谷大桃中含有大量的鐵元素，有助于提高人體的造血功能，具有補(bǔ)益氣血的作用。 4.潤腸通便：平谷大桃中含有大量的膳食纖維，有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，從而起到潤腸通便的作用。

平谷大桃含有大量的水分、糖分、維生素C、胡蘿卜素等，能夠補(bǔ)充人體所需的多種營養(yǎng)物質(zhì)。其中，每100克大桃中約含蛋白質(zhì)0.8克、脂肪0.1克、碳水化合物10.7克，以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)元素和多種維生素，如維生素A原（胡蘿卜素）60微克、維生素B130微克、維生素B220微克、維生素C6毫克等。此外，大桃還富含果膠成分，有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，起到潤腸通便的作用。

平谷大桃的病害主要有瘡痂病、炭疽病、流膠病、花葉病等，這些病害對大桃的生長和品質(zhì)產(chǎn)生很大影響。例如，瘡痂病主要發(fā)生在果實(shí)成熟期，危害果實(shí)和樹梢的生長，病情嚴(yán)重時(shí)產(chǎn)生裂果癥狀；炭疽病主要在秋季多雨季節(jié)出現(xiàn)，幼果期易發(fā)病，在溫暖濕潤的環(huán)境發(fā)病較重，主要危害果實(shí)的生長；流膠病一般在溫度稍高的季節(jié)出現(xiàn)，主要危害桃樹的枝干，發(fā)病時(shí)枝干出現(xiàn)小凸點(diǎn)，不會(huì)馬上出現(xiàn)流膠現(xiàn)象，次年這些小凸點(diǎn)會(huì)破裂，流出軟膠；花葉病危害較大，很多植物身上都會(huì)出現(xiàn)，另外蚜蟲和螨類也能傳播此病，果實(shí)染病后，生長緩慢，品質(zhì)下降，有有一股苦澀味，葉片出現(xiàn)黃白雜色，出現(xiàn)黃葉、卷縮現(xiàn)象。 為了防治這些病害，可以采取多種方法。例如，加強(qiáng)果園管理，合理施肥澆水，增強(qiáng)樹勢，提高抗病能力；及時(shí)清理果園的枯枝落葉和落果，減少病菌的來源；使用藥劑防治，如用50%多菌靈可濕性粉劑1000倍液噴霧防治炭疽病和花葉病等。