紅爪姜

因分枝節(jié)處呈淺紫紅皮，外形肥大如爪而得名。又名青州竹根姜。株高70厘米左右，長勢強，分枝數少，姜塊皮色淡黃，肉質鮮黃，纖維少，辛味濃，品質佳；耐干旱，發(fā)病少，適應性強，產量高，單株重1．5～2千克。

紅爪姜是浙江省嘉興地區(qū)地方品種,在浙江省栽培面積最大,江蘇、上海郊縣、江西等地區(qū)也有一定的栽培面積。

1.土壤要求 紅爪姜在生長過程中需要有適宜的土壤，以確保其生長健康。一般來說，紅爪姜適宜生長在肥沃、松散、透氣、保水性良好、pH值為5.5-6.5的土壤中。此外，土壤深度應達20-30厘米，以免影響其正常生長。 2.溫度和濕度要求 紅爪姜生長在溫暖、濕潤的環(huán)境中，適宜生長溫度為20-30攝氏度，相對濕度應高于70%。同時，在生長過程中應避免遭受極端氣溫和干燥的環(huán)境，以免影響其正常生長。 3.種植方法 在進行紅爪姜的栽培之前，需要充分準備，例如選擇適宜的土壤，并清除雜草和其他雜物。栽植時，將紅爪姜種苗直接移植至預定的地塊，并在每株植物下方挖一個直徑約30厘米，深度約30-40厘米的小坑，使根系處于較深位置，保持良好的通氣和保水。種植時建議間距保持為50厘米以上，以利于生長和施肥。 4.施肥和澆水管理 在紅爪姜的生長過程中，施肥和澆水都是非常重要的環(huán)節(jié)。在適宜的生長季節(jié)內，每月建議進行1-2次有機肥料和無機肥料的施用，以補充植物生長所需要的養(yǎng)分。同時，保持地塊適度濕潤，每周進行1-2次澆水，以確保生長需要的水分。

作為保健食品和調味品，具有健胃、除濕、祛寒的作用，深受人們喜愛。

紅爪姜適宜生長在肥沃、松散、透氣、保水性良好、pH值為5.5-6.5的土壤中，適宜生長溫度為20-30攝氏度，相對濕度應高于70%。

健胃：有助于促進消化液的分泌，加快腸胃蠕動，促進消化。 除濕：有助于祛除體內濕氣，緩解因濕氣重引起的疲勞、困倦等。 祛寒;有助于祛除體內寒氣，緩解因寒氣重引起的手腳冰涼等。

紅爪姜含有的姜黃素有11.6mg/kg，遠大于參照值3.5mg/kg，姜黃素含量較高。

紅爪姜在生長過程中容易受到一些病蟲害的侵襲，例如蚜蟲、白粉病、根腐病等。在進行栽培時，需要注意及時發(fā)現和處理這些問題。建議進行適當的防治措施，如：通過施肥和澆水等方式加強植株的抗病蟲能力，及時進行病蟲害的噴灑和滅菌處理。