白玉菇
白玉菇簡(jiǎn)介
白玉菇介紹
白玉菇
形態(tài)特征
白玉菇子實(shí)體從生,每從30-50株不等,菌蓋直徑2-5厘米,幼實(shí)半球型,后漸開展,蓋面平滑,蓋緣平或微下彎,稍波狀,質(zhì)韌而脆,菌柄中生,圓柱形。長(zhǎng)3-9厘米,白色或灰白色,粗0.5-3.5厘米,多數(shù)稍彎曲,中實(shí)。
分布范圍
白玉菇,也叫做真姬菇,自然分布于歐洲、北美、西伯利亞等地,1986看引進(jìn)我國(guó)栽培,在遼寧、河北、山東、山西、褔建、北京等地都有栽培。
栽培技術(shù)
1、種植準(zhǔn)備白玉菇因?yàn)楸容^珍稀,為了讓后續(xù)的種植工作順利進(jìn)行,我們需要先做好充分的準(zhǔn)備工作。準(zhǔn)備工作一般分為四步,首先就是菌房建設(shè)與管理,菌房要用防水的材料修建,其次就是要在菌房?jī)?nèi)安裝加濕器和空調(diào)以及溫度感應(yīng)器,最后就是還需要在窗口安裝排風(fēng)扇,保持空氣流通。
其次就是原料配置,通常用玉米芯、麥麩以及石灰攪拌均勻,然后加入適量的水拌勻即可。然后后就是拌料的配置,主要使用玉米芯、玉米面、麥麩以及棉籽殼進(jìn)行攪拌,最好是使用機(jī)器進(jìn)行攪拌,這樣工作效率高而且攪拌的比較均勻。最后就是進(jìn)行裝料,將配置好的原料和拌料裝入實(shí)現(xiàn)準(zhǔn)備好的裝料瓶或裝料袋中壓實(shí)、整平即可等待接種。
2、滅菌接種由于配置好的養(yǎng)料中在空氣中多多少少會(huì)有一些其他菌類的存在,所以在接種之前需要先進(jìn)行滅菌,首先將裝好的養(yǎng)料放在高壓下進(jìn)行消毒滅菌,然后再將菌房進(jìn)行滅菌,最后就是接種的人也需要進(jìn)行滅菌之后才可正式接種。然后均勻的將培育好的菌種放到放油配置好的養(yǎng)料的菌床上進(jìn)行發(fā)菌即可。
3、養(yǎng)菌管理管理主要是對(duì)菌房溫度和濕度的管理,白玉菌發(fā)展的比較快,在剛放好菌種的時(shí)候,菌房的溫度需要控制在二十三度左右,等到白玉菌生長(zhǎng)的時(shí)候,這時(shí)我們要將溫度稍微的調(diào)低兩度,控制在二十到二十一度左右,而空氣中的濕度我們可以利用事先安裝好的加濕器以及排風(fēng)扇來進(jìn)行調(diào)控,室內(nèi)的濕度最好是保持在百分之五十五到百分之六十左右為宜。
4、出菇管理出菇管理是非常重要的,它就決定了白玉菇的產(chǎn)量,在白玉菌生長(zhǎng)到一定階段的時(shí)候它就會(huì)慢慢的出現(xiàn)一些白色的點(diǎn)狀物,而這些點(diǎn)狀物就是白玉原基,然后它在過一段時(shí)間它就會(huì)變?yōu)獒槧?,最后出現(xiàn)白色的小菇。在次其中我們還是需要進(jìn)行溫度和濕度的管理,將室內(nèi)的溫度調(diào)低至十三到時(shí)五度左右,濕度保持在百分之九十三左右,并且要主要的是這時(shí)它需要有一定的光照,大概是每天六個(gè)小時(shí)左右。等到白玉菌長(zhǎng)到八厘米左右的時(shí)候就可以進(jìn)行采收啦。
主要價(jià)值
白玉菇是一種食用菌,其中的蛋白質(zhì)含量非常高,且其中含有人體內(nèi)所需的必需氨基酸,易于人體胃腸道吸收,長(zhǎng)期食用可以起到良好的潤(rùn)腸作用。另外,白玉菇中含有大量的多糖和各種維生素,經(jīng)常食用會(huì)改善人體的新陳代謝,使人體呈現(xiàn)健康的狀態(tài)。白玉菇又可以起到提高身體免疫力、促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)、通便排毒的作用,可以直接吃,也可以熬湯喝。
生長(zhǎng)習(xí)性
白玉菇的生長(zhǎng)環(huán)境條件:
白玉菇生長(zhǎng)需要一個(gè)濕度適宜,通風(fēng)微弱,溫度穩(wěn)定的環(huán)境。同時(shí),白玉菇也喜歡在光照不太強(qiáng)烈的地方生長(zhǎng),最適合的生長(zhǎng)溫度是18度至22度。而且,如果白玉菇生長(zhǎng)的環(huán)境空氣對(duì)流良好,空氣污染較少,那么生長(zhǎng)出的白玉菇更為健康。
白玉菇適合生長(zhǎng)的場(chǎng)所:
由于白玉菇生長(zhǎng)溫度較低,所以它適合生長(zhǎng)在地下室、地窖、菌房等潮濕,通風(fēng)不易,溫度相對(duì)穩(wěn)定的環(huán)境中。同時(shí),白玉菇生長(zhǎng)需要適宜的基質(zhì),其主要營(yíng)養(yǎng)來源于混合好的培養(yǎng)料,如蘑菇糠、木屑等。在培養(yǎng)料表面鋪上一層薄薄的蒸汽滅菌的石灰石便于白玉菇發(fā)芽和繁殖。
功效作用
白玉菇含有磷、鐵、鋅、維生素以及多種多糖,其有效成分可增強(qiáng)T淋巴細(xì)胞功能,增強(qiáng)體質(zhì),提高免疫力。白玉菇中含有豐富的纖維素,可以保持腸內(nèi)水分平衡,促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),幫助軟化大便,緩解腸燥便秘的癥狀,對(duì)預(yù)防腸癌也有一定幫助。另外,藥理研究發(fā)現(xiàn),白玉菇提取液具有止咳化痰的作用,適合痰多咳嗽的患者食用。
營(yíng)養(yǎng)成分
白玉菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相對(duì)較豐富,其中含有蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),正常人適當(dāng)攝入,對(duì)人體有一定的好處。白玉菇屬于一種菌菇類的食物,具有較高的食用價(jià)值。每100g的白玉菇中蛋白質(zhì)為2.7g,碳水化合物為4.1g,維生素C為2.0mg,鈣6mg,磷94mg,鉀312mg。正常人日常適當(dāng)吃白玉菇,可以補(bǔ)充機(jī)體所缺的營(yíng)養(yǎng)成分,其中的蛋白質(zhì)含有5'-鳥苷酸谷氨酸鈉等,這些都是鮮味物質(zhì),可以起到提鮮的作用。
病蟲防治
白玉菇的病蟲害主要包括菇蠅、菇蚜、菇螨、菇病等。為了防止病蟲害的發(fā)生,可以采取以下措施:首先,要保持菇房的清潔衛(wèi)生,及時(shí)清理菇床和菇房,防止病蟲害的滋生??梢圆捎蒙锓乐蔚姆椒?,如利用天敵、細(xì)菌等對(duì)病蟲害進(jìn)行控制。還可以采用化學(xué)防治的方法,但是要注意使用劑量和方法,以免對(duì)環(huán)境和人體造成危害。