奶牛品種

　　世界上的奶牛品種主要有荷斯坦奶牛、娟山牛、更賽牛、愛爾夏牛等等。但大多數(shù)國家飼養(yǎng)的奶牛品種還是荷斯坦奶牛為主。

　　荷斯坦奶牛具有產(chǎn)乳量高，產(chǎn)乳的適量報酬高，生長發(fā)育快等特點。受到各國飼養(yǎng)奶牛者的喜愛中國就是其中之一 中國荷斯坦奶牛是利用引進國外各種類型的愛爾與中國的黃牛進行雜交。并經(jīng)過了長期的選域而形成的一個品種，這也是中國唯一的奶牛品種。

　　娟珊牛毛色為淡黃色或黃褐色，是源自英吉利的海峽潔嵌島的進口奶牛。其最大的優(yōu)點是乳質(zhì)濃厚，乳汁乳蛋白含量明顯高于普通奶牛。優(yōu)質(zhì)乳蛋白含量高達分之3。5以上。更賽牛和愛爾夏牛比較相似，但更賽牛的毛色為黃褐色或褐黃色。愛爾夏牛毛色為白色，與桃紅或生紅相間。這兩種牛在美國養(yǎng)殖比較多。