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花椒樹是什么

時間:2020-12-22 15:32:00 來源:說植物

  花椒樹別名有檓、大椒、秦椒、蜀椒,為蕓香科、花椒屬落葉小喬木,常見于平原至海拔較高的山地。

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  花椒樹屬于落葉灌木,高3-7米,莖干通常有增大的皮刺;枝丫呈灰色或褐灰色,有細(xì)小的皮孔及略斜向上生的皮刺;當(dāng)年生小枝還被有短柔毛。花椒樹為奇數(shù)羽狀復(fù)葉,葉軸邊緣有狹翅,喜歡陽光,適宜在溫暖濕潤及土層深厚肥沃的壤土、沙壤土中生長,它萌蘗性強,耐寒耐旱,抗病能力強,但是不耐澇,短期積水可致死亡。

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  花椒也是烹飪食物的常見的調(diào)味料,特別是川菜中,花椒更為常見。


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