鮑魚(yú)菇是什么

鮑魚(yú)菇屬于擔(dān)子菌亞門(mén)，側(cè)耳屬植物，原分布于我國(guó)臺(tái)灣、福建等省，是一種食、藥兼用的理想食品。

鮑魚(yú)菇營(yíng)養(yǎng)豐富，肉質(zhì)肥厚，風(fēng)味獨(dú)特，在目前栽培的食用菌中，鮑魚(yú)菇是人們比較理想的菌類(lèi)食品之一。鮑魚(yú)菇又名“臺(tái)灣平菇”，是一種在夏季高溫季節(jié)生長(zhǎng)的珍稀食用菌品種，由于傳統(tǒng)的食用菌品種大部分不能夏季出菇，鮑魚(yú)菇可有效改變夏季鮮菇淡季的狀況。

鮑魚(yú)菇具有明顯的鮑魚(yú)風(fēng)味，長(zhǎng)期食用具有有效提高人體的肌肉活力、減少人體脂肪累積、增強(qiáng)防病抗病能力等好處。