皇帝菜

時(shí)間：2023-08-29 07:43:00 來(lái)源：說(shuō)植物網(wǎng)

　　皇帝菜是菊科茼蒿屬下的植物?；实鄄擞址Q"茼蒿"。據(jù)說(shuō)在古時(shí)候，皇帝菜是專門獻(xiàn)給皇帝食用的貢品，所以又叫貢菜。此外，皇帝菜還有許多不同的名稱，像是"角菜"、"珍珠菜"、"香甜菜"等，其實(shí)指的都是同一種菜。

　　形態(tài)特征

　　一年或二年生草本植物，其莖直立，高達(dá)一米，光滑柔軟富肉質(zhì)；葉互生無(wú)柄，橢圓形，淡綠色，邊緣有不規(guī)則深齒裂；頭狀花序?qū)賳紊敚_黃色或白色小花。

　　莖葉：光滑無(wú)毛或幾光滑無(wú)毛。莖高達(dá)70厘米，不分枝或自中上部分枝。基生葉花期枯萎。中下部莖葉長(zhǎng)橢圓形或長(zhǎng)橢圓狀倒卵形，長(zhǎng)8-10厘米，無(wú)柄，二回羽狀分裂。一回為深裂或幾全裂，側(cè)裂片4-10對(duì)。二回為淺裂、半裂或深裂，裂片卵形或線形。上部葉小。

　　花：頭狀花序單生莖頂或少數(shù)生莖枝頂端，但并不形成明顯的傘房花序，花梗長(zhǎng)15-20厘米。總苞徑1.5-3厘米，總苞片4層，內(nèi)層長(zhǎng)1厘米，頂端膜質(zhì)擴(kuò)大成附片狀。舌片長(zhǎng)1.5-2.5厘米。

　　果：舌狀花瘦果有3條突起的狹翅肋；肋間有1-2條明顯的間肋。管狀花瘦果有1-2條橢圓形突起的肋，及不明顯的間肋?；ü?-8月。

　　分布范圍

　　原產(chǎn)于地中海，且分布廣泛，但南北各地栽培面積很小。在中國(guó)的安徽、福建、廣東、廣西、海南、河北石家莊、湖北、湖南、吉林、山東、江蘇等省均有種植。

　　栽培技術(shù)

　　1.繁殖方法：茼蒿通過(guò)種子繁殖。

　　2.整地施肥:播種前施足腐熟基肥，每畝1500~2000千克，另加磷酸二銨20-25千克，均勻撒在田內(nèi)，翻耕耙平做成平畦。

　　3.播種:茼蒿種植主要采取撒播或條播，播種后覆土1厘米左右，耙平鎮(zhèn)壓。春播一般在3~4月間，秋種在8~9月間，冬種在11~12月間。小葉品種適于密植，用種量大，每畝2~2.50千克；大葉種側(cè)枝多，開展度大，用種量小，每畝1千克左右。

　　4.田間管理:茼蒿生長(zhǎng)適溫17~20℃，早春播種天氣還比較冷涼，并伴有倒春寒現(xiàn)象，因此播種后需要在畦面上覆蓋地膜或舊棚膜，四周用土壓實(shí)，防寒保溫，待天氣轉(zhuǎn)暖，幼苗出土頂膜前揭開薄膜。保護(hù)地種植超過(guò)25℃時(shí)要打開通風(fēng)口放風(fēng)。

　　5.間苗除草:當(dāng)小苗長(zhǎng)到10厘米左右時(shí)，小葉種按株、行距3~5厘米見方間拔，大葉種按20厘米左右見方間拔，同時(shí)鏟除雜草。

　　6.澆水施肥:幼苗出土后開始澆水，澆水時(shí)間和次數(shù)要靈活掌握，以保持土壤濕潤(rùn)為標(biāo)準(zhǔn)。每次采收前10~15天追施1次速效性氮肥，每畝施硝酸鉀15千克，尿素8千克左右。

　　主要價(jià)值

　　皇帝菜是一種營(yíng)養(yǎng)非常豐富的菜，常常被拿來(lái)和菠菜做比較。同時(shí)，許多人也相信皇帝菜有多種功用，包括保肝、利尿、治牙痛、治便秘、幫助骨骼發(fā)育、預(yù)防高血壓等。

　　生長(zhǎng)習(xí)性

　　茼蒿屬于半耐寒性蔬菜，性喜冷涼氣候，耐寒力強(qiáng)，不耐高溫，12℃以下生長(zhǎng)緩慢，29℃以上生長(zhǎng)不良；對(duì)光照要求不嚴(yán)，一般以較弱光照為好。其屬短日照蔬菜，適宜生長(zhǎng)肥沃、保水力強(qiáng)的砂壤土或黏壤土，土壤相對(duì)濕度保持在70%-80%的環(huán)境下，有利于其生長(zhǎng)。在長(zhǎng)日照條件下，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)不能充分發(fā)展，很快進(jìn)入生殖生長(zhǎng)而開花結(jié)籽。

　　功效作用

　　皇帝菜也叫茼蒿菜。茼蒿中含有豐富的維生素，胡蘿卜素和多種氨基酸，能夠調(diào)節(jié)體內(nèi)水液的代謝，可以消除水腫，通利水便。

　　茼蒿也具有養(yǎng)心安神，穩(wěn)定情緒，起到降壓護(hù)腦的功效，還可以防止記憶力減退。茼蒿中還含有豐富的膳食纖維，有助于腸胃的蠕動(dòng)，可以幫助身體排除有害毒素，有通腑利腸，預(yù)防便秘的

　　營(yíng)養(yǎng)成分

　　皇帝菜是一種傳統(tǒng)的中式菜肴，其主要營(yíng)養(yǎng)成分包括蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、纖維素、維生素和礦物質(zhì)等。其中，蛋白質(zhì)是皇帝菜中最重要的營(yíng)養(yǎng)成分，提供了身體所需的大部分氨基酸。脂肪和碳水化合物也是皇帝菜的重要營(yíng)養(yǎng)成分，分別提供身體所需的能量和膳食纖維。此外，皇帝菜還富含各種維生素和礦物質(zhì)，如維生素C、維生素E、葉酸和鈣等，有助于增強(qiáng)身體免疫力，促進(jìn)身體健康。

　　病蟲防治

　　對(duì)于已經(jīng)發(fā)生的病蟲害，需要及時(shí)采取相應(yīng)的防治措施。可以采用化學(xué)農(nóng)藥進(jìn)行噴灑，或者采用生物農(nóng)藥進(jìn)行防治。在使用農(nóng)藥時(shí)，需要按照規(guī)定的劑量和時(shí)間進(jìn)行噴灑，以保證藥效的同時(shí)避免對(duì)環(huán)境和人體造成污染。