紫土豆

時間：2023-08-29 10:04:00 來源：說植物網(wǎng)

　　紫土豆是茄科茄屬多年生草本植物，高80厘米。莖細光滑紫色；復(fù)葉平展?jié)饩G色，頂梢葉片長橢圓形，尖端尖銳，基部中間型；花序疏散狀，花莖紫綠色，花冠藍紫色，花瓣尖端白色有絨毛，花萼綠色帶紫斑條，萼片窄而長；漿果圓形。紫土豆的外皮和內(nèi)瓤都有鮮明的紫色，因而得名。

　　地區(qū)分布

　　紫土豆主要分布在四川、云南、貴州等南方省份,其中以四川省的宜賓市峨眉山區(qū)最為著名。

　　生長習(xí)性

　　紫土豆適合在疏松、通透性好的沙壤土種植；紫土豆適合雙行栽培，不宜過密；其在氣溫超過5℃時就開始萌動，18℃時生長健壯、迅速；現(xiàn)蕾期薯塊開始膨大，花期進入快速膨大期，此時應(yīng)及時摘除花蕾，減少養(yǎng)分消耗，促進薯塊發(fā)育

　　繁殖方法

　　紫色馬鈴薯是一種無性繁殖作物。在栽培過程中易受病毒浸染而品種退化，通過莖尖組織培養(yǎng)無菌馬鈴薯植株能長期保存優(yōu)良品種的生產(chǎn)潛力，并建立一系列的組培快繁體系，為生產(chǎn)提供優(yōu)良種薯，從而為提取抗氧化劑提供新的途徑。

　　栽培方法

　　一、紫色馬鈴薯的生長習(xí)性

　　紫色馬鈴薯，又稱紫薯，是一種富含花青素的食用植物。它的根莖為橢圓形或卵形，表皮呈紫色或深紫色，肉質(zhì)部分為白色或淺黃色，口感細膩、味道甜美。紫色馬鈴薯的生長期為90-120天不等，成熟期在11月至翌年1月份。

　　二、光照條件

　　紫色馬鈴薯喜歡陽光充足的環(huán)境，每天需要6-8小時的光照時間。如果過多地陰暗，則會影響其生長發(fā)育，導(dǎo)致產(chǎn)量下降。

　　三、溫度條件

　　紫色馬鈴薯適宜生長的溫度范圍為18℃-24℃。溫度過高或過低都會對其生長產(chǎn)生不利的影響。在秋冬季節(jié)，應(yīng)注意保暖，防止低溫凍害。

　　四、土壤條件

　　紫色馬鈴薯對土壤的要求不高，但要求土壤疏松、肥沃、排水良好。最好的土壤pH值為5.5-6.5，過酸或過堿的土壤不利于其生長。

　　五、水分條件

　　紫色馬鈴薯對水分有相對較高的要求，尤其是在生長快速的時期。不能讓土壤過于干旱或過于潮濕，以免對根系造成傷害。

　　六、其他

　　肥料：紫色馬鈴薯的肥料以有機肥為主，可在種植前將農(nóng)家肥料均勻撒在地里，或在生長期適當(dāng)增加氮、磷、鉀等營養(yǎng)元素的補充。

　　病蟲害防治

　　要注意防治馬鈴薯黑腐病、晚疫病、菌核病等病毒和各種害蟲的侵害。

　　營養(yǎng)價值

　　1、健脾利胃：紫土豆含有大量淀粉以及蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。

　　2、寬腸通便：紫土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便秘，延緩腸道疾病的發(fā)生。

　　3、降低血壓：紫土豆中含有豐富的鉀元素，鉀元素可以促進身體內(nèi)鈉的排出，調(diào)節(jié)機體酸堿平衡，有降低血壓的功效，適合高血壓患者食用。

　　4、保護血管：紫土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白，能保持消化道、呼吸道的潤滑，改善心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管彈性，有利于延緩動脈粥樣硬化的發(fā)生。

　　5、美容減肥：紫土豆有一定的美容、延緩衰老作用，從主食的角度評判，紫土豆還有助于減肥。

　　6、延緩衰老：紫土豆含有白土豆沒有的花青素，花青素是一種天然的自由基清除劑，有延緩衰老的功效。