黃洋蔥
時(shí)間:2023-08-29 11:41:00 來(lái)源:說(shuō)植物網(wǎng)
黃洋蔥是球蔥品種。洋蔥又名球蔥、圓蔥、玉蔥、蔥頭。黃洋蔥蔥頭黃銅色至淡黃色,鱗片肉質(zhì),微黃而柔軟,組織細(xì)密,辣味較濃,扁圓形,直徑6~8cm。
形態(tài)特征
黃洋蔥蔥頭黃銅色至淡黃色,鱗片肉質(zhì),微黃而柔軟,組織細(xì)密,辣味較濃,扁圓形,直徑6~8cm。洋蔥在國(guó)外它被譽(yù)為“菜中皇后”,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不低。據(jù)報(bào)道洋蔥是最能夠防止骨質(zhì)流失的一種蔬菜,且烹飪簡(jiǎn)單,味道鮮美。洋蔥切去根部,剝?nèi)ダ掀ぃ磧裟嗌?,生、熟食均可。以它為原料的菜有“洋蔥炒豬肝”、“洋蔥炒蝦”、“洋蔥回鍋肉”、“洋蔥黑椒牛肉”等。有機(jī)洋蔥在種植中不使用任何除草劑、煙熏劑、人造殺蟲劑或除菌劑。有機(jī)肥料的使用都嚴(yán)格按照有機(jī)認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行,這在普通耕作中是做不到的
分布范圍
產(chǎn)于東、西、南三方面的比較多,全球普遍栽培。在我國(guó),山東、江蘇、河北、安徽、河南等省區(qū)均有種植。
栽培技術(shù)
1.播種育苗:上海地區(qū)最佳播期為9月15~25日。該期播種雖有1%~3%的抽薹率,但總產(chǎn)量高。一般選大栩地作苗床,每標(biāo)準(zhǔn)栩3畦,開4條溝。畦表面平整、細(xì)碎,每平方米播種2克,覆0.5厘米厚的營(yíng)養(yǎng)土,稍鎮(zhèn)壓后,蓋上草簾溝灌。每天傍晚澆水1次。一般7~10天全苗。出芽后揭去草簾,搭小拱棚,蓋遮陽(yáng)網(wǎng),保濕降溫,早蓋晚揭,陰雨天不蓋。10月底拆除小拱棚。苗期應(yīng)控制肥水,以防徒長(zhǎng)抽套。瘦弱幼苗可澆輕氮肥1~2次,培育壯苗。同時(shí)每周補(bǔ)水1次,拔草2~3次。并用辛硫磷毒土防治地下害蟲。
2.整地定植:應(yīng)選土質(zhì)肥沃、排灌方便、前茬無(wú)霜霉病的沙壤土,忌重茬、低洼、粘重的田塊。施足農(nóng)家肥,每667平方米豬糞及炭疽病3~4噸或牛糞4~5噸。第一次翻耕時(shí)施農(nóng)家肥,第二次翻耕時(shí)施復(fù)合肥,每667平方米75千克。然后筑成連溝寬230厘米的畦,溝寬30厘米、深25厘米,11月中旬開始定植,11月25日前結(jié)束。苗床澆足水,將苗垂直拔起,以免過(guò)分傷根,分級(jí)選苗,淘汰徒長(zhǎng)或過(guò)細(xì)秧苗。壯苗的標(biāo)準(zhǔn)是;株高20厘米,3~4片葉,假莖粗0.5厘米無(wú)病蟲害。種植深度約20厘米,埋住小鱗莖,澆水不倒伏漂根即可。每畦8行,株距13~15厘米,一般每667平方米栽1600株左右。
3.田間管理:定植活棵后,結(jié)合澆水施1次緩苗肥,每667平方米施尿素7.5千克,之后不再追肥,穩(wěn)苗越冬。如遇干旱需澆水。3月上旬氣溫回升,洋蔥進(jìn)入營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)的重要階段,每667平方米施碳銨、過(guò)磷酸鈣各50千克并灌水促進(jìn)吸收。4月下旬鱗莖膨大,小鱗芽開始分化、生長(zhǎng)。鱗芽越多,產(chǎn)量越高,因此應(yīng)在4月上旬重施多元復(fù)合肥,如蔬菜專用肥30千克或磷酸二銨20千克,并保持土壤濕潤(rùn)。5月上旬進(jìn)入膨大盛期,需肥量大,每667平方米施尿素10千克,10天后再施1次。蔥頭收獲前7~10天停水,以利于貯藏。
4.采收加工:6月上旬,氣溫超過(guò)27℃,植株開始休眠,假莖倒伏,應(yīng)于倒伏1周后,葉基本干枯時(shí),選晴天采收。經(jīng)試驗(yàn),葉基本干枯時(shí)采收比倒伏次日采收,產(chǎn)量增加35%。采收后在田間曬2~3天,然后剪去假莖(留2厘米以利貯藏),貯藏于通風(fēng)、干燥的室內(nèi)。若外皮沒(méi)有曬干,應(yīng)貯藏于中管棚內(nèi),待外皮干黃后,用干布由下向上擦去蔥頭泥土,最后分級(jí)、包裝、待銷。
主要價(jià)值
1.食用價(jià)值:黃洋蔥鱗莖肥大,洋蔥頭球形,供生食或作蔬菜、飼料等。它可以預(yù)防感冒,有助于增強(qiáng)免疫系統(tǒng)。
2.營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:黃洋蔥富含維生素C、纖維素、礦物質(zhì)和植物化合物,具有很好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。其中,珍珠洋蔥中的硫化物和酚類化合物具有強(qiáng)烈的抗氧化作用,可以保護(hù)細(xì)胞健康,預(yù)防癌癥和其他慢性疾病。
3.藥用價(jià)值:黃洋蔥味辛、微苦,具有溫中散寒、健胃、降脂等功效??梢杂糜谥委煾忻啊⒖人?、消化不良等癥。
生長(zhǎng)習(xí)性
黃洋蔥最適發(fā)芽溫度15℃,幼苗生長(zhǎng)溫度12~20℃,鱗莖膨大適溫20~26℃。溫度高于27℃,生長(zhǎng)衰敗,進(jìn)入休眠。發(fā)芽期要求土壤保持濕潤(rùn)狀態(tài),幼苗越冬前要控制水分,以防徒長(zhǎng)而發(fā)生凍害。生長(zhǎng)旺盛期和鱗莖膨大期,需充足的水分。喜土層深厚、含有機(jī)質(zhì)多、排水良好的沙質(zhì)壤土。能耐輕度鹽堿,pH值6~8,但幼苗對(duì)鹽堿反應(yīng)敏感,容易引起黃葉、死苗。幼苗旺盛生長(zhǎng)期需較多的氮肥,鱗莖膨大期對(duì)氮、磷、鉀吸收比例為1.25:1:1.35,需增施磷、鉀肥。
功效作用
1.預(yù)防感冒:黃洋蔥中含有豐富的維生素C和硫化物,可以增強(qiáng)免疫系統(tǒng),預(yù)防感冒和其他疾病。
2.增強(qiáng)免疫力:黃洋蔥中的硫化物和酚類化合物具有強(qiáng)烈的抗氧化作用,可以保護(hù)細(xì)胞健康,增強(qiáng)免疫力。
3.降脂:黃洋蔥中含有一種叫做丙烯三醇的化合物,可以促進(jìn)膽固醇的代謝,降低血脂和膽固醇。
4.健胃:黃洋蔥中含有一種叫做天門冬氨酸的物質(zhì),可以促進(jìn)胃液分泌,有助于消化和吸收。
5.抗氧化:黃洋蔥中的硫化物和酚類化合物具有強(qiáng)烈的抗氧化作用,可以保護(hù)細(xì)胞健康,預(yù)防衰老和其他慢性疾病。
6.改善貧血:黃洋蔥中含有一種叫做鐵元素的物質(zhì),可以促進(jìn)紅細(xì)胞的生成,有助于改善貧血。
營(yíng)養(yǎng)成分
黃洋蔥以肥大的肉質(zhì)鱗莖為食用器官,營(yíng)養(yǎng)豐富。每100g洋蔥含有:水分88克左右,蛋白質(zhì)1-1.8克,脂肪0.3-0.5克,碳水化合物5-8克,粗纖維0.5克,熱量130千焦,鈣12毫克,磷46毫克,鐵0.6毫克,維生素C14毫克,尼克酸0.5毫克,核黃素0.05毫克,硫胺素0.08毫克,胡蘿L素1.2毫克。
病蟲防治
黃洋蔥病蟲防治是指采用一系列措施,通過(guò)預(yù)防、發(fā)現(xiàn)和控制病蟲害的發(fā)生和傳播,保證黃洋蔥生產(chǎn)的安全和質(zhì)量。黃洋蔥病蟲害主要包括病毒病、真菌病、蟲害等,對(duì)黃洋蔥的生長(zhǎng)和產(chǎn)量造成嚴(yán)重影響。因此,黃洋蔥病蟲防治是黃洋蔥生產(chǎn)中不可忽視的一環(huán)。
預(yù)防措施包括:
1.加強(qiáng)栽培管理,如選擇健康的種子、合理施肥、及時(shí)澆水、注意通風(fēng)等;
2.加強(qiáng)病蟲害監(jiān)測(cè),及時(shí)發(fā)現(xiàn)病蟲害的發(fā)生和趨勢(shì),采取及時(shí)、有效的防治措施;
3.加強(qiáng)生物防治,利用天敵蟲害控制病蟲害的數(shù)量。
發(fā)現(xiàn)病蟲害后,應(yīng)根據(jù)病蟲害的種類、程度和危害程度采取不同的防治措施。物理防治主要包括:
1.利用黃洋蔥的抗病性、選擇抗病品種、合理施肥、加強(qiáng)光照等;
2.使用適當(dāng)?shù)臍⑾x劑、藥劑進(jìn)行噴灑、熏蒸等;
3.利用黃洋蔥病蟲害的天敵進(jìn)行生物防治。
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