蘇州青

時(shí)間：2023-08-30 08:32:00 來(lái)源：說(shuō)植物網(wǎng)

　　蘇州青，又稱蘇州菜心，是一種生長(zhǎng)于蘇州地區(qū)的蔬菜，有著悠久的歷史。蘇州青菜以嫩葉為食，口感鮮嫩，清香爽口，營(yíng)養(yǎng)豐富，被譽(yù)為“蘇州菜心之冠”。蘇州青菜的種植和采摘要求較高，需要充足的陽(yáng)光、適宜的溫度和濕度，以及肥沃的土壤。因此，蘇州青菜在蘇州地區(qū)有著獨(dú)特的種植文化，被視為蘇州地區(qū)的一道美食和文化符號(hào)。

　　形態(tài)特征

　　蘇州青是一種生長(zhǎng)于蘇州地區(qū)的蔬菜，其嫩葉為食，口感鮮嫩，清香爽口。蘇州青的葉呈深綠色，葉片緊湊，形狀美觀。它的根系較淺，容易生長(zhǎng)，且有著很強(qiáng)的適應(yīng)性，能夠在各種土壤中生長(zhǎng)茁壯。蘇州青的莖干較粗，質(zhì)地脆嫩，可以用來(lái)制作各種菜肴。

　　分布范圍

　　蘇州青菜主要分布在蘇州地區(qū)，包括蘇州、無(wú)錫、常州等地。

　　栽培技術(shù)

　　1、品種選擇：夏天品種挑選耐熱、抗病性、生產(chǎn)量強(qiáng)的品種，如夏帝、夏妃，生長(zhǎng)期30d。秋冬季春天品種挑選抗低溫、抗病性、生產(chǎn)量強(qiáng)的品種，如金品、華冠、華金，生長(zhǎng)期50d~60d。

　　2、種植時(shí)間：蘇州青適宜在每年2-8月份栽種，在其中在夏天7-9月份栽種最適合，栽種后30-50日內(nèi)就可發(fā)售，而且蘇州青的生長(zhǎng)速度更快，畝產(chǎn)值高。

　　3、種植方法：栽種蘇州青時(shí)，先往土壤中澆一次透水性，將種子的外皮混上細(xì)沙，隨后沿著丘壑播種，留意種籽之間的距離不能過(guò)于聚集，然后用一層薄土遮蓋蘇州青種籽。

　　4、翻耕開(kāi)挖：深耕細(xì)作整畦，變成寬1.6m、高0.2m、溝寬0.3m長(zhǎng)畦(35m)，長(zhǎng)、寬工整有益管理方法，畦面土要整細(xì)、勻稱、整齊，有益于種子萌發(fā)，發(fā)芽率高。與此同時(shí)，在四周挖好排水渠，溝寬0．3m，溝深0．3m，溝與溝互通，有益排水管道。

　　5、蘇州青的抗寒能力很強(qiáng)：在10℃~20℃的條件下都能夠正常的生長(zhǎng)，從種子萌發(fā)到開(kāi)花過(guò)程的不同階段都要很多水分，因此需要時(shí)刻保持土壤處在濕潤(rùn)情況，不能讓土壤發(fā)生干燥狀況。

　　6、蘇州青的根莖比較發(fā)達(dá)：還有很多細(xì)根，因此它喜愛(ài)土壤層濃厚的酸性或是中性化土壤，而且需要注意松散換氣，使它生長(zhǎng)得很好。

　　7、噴灌間苗：在出芽前每天都要在遲早開(kāi)展2次噴灌，出芽工整后，天天在早上或黃昏灌1次，2葉1心期到3葉1心，需要進(jìn)行補(bǔ)苗，株間隔l0～15cm，有益植物生長(zhǎng)，提高效益。

　　8、移栽定植：蘇州青小苗間隙比較小，等植物冒出3-5片出葉時(shí)，要把其從土壤中挖出來(lái)，依照行距各20厘米的距離開(kāi)展種植，而且要確保土壤里面含有有機(jī)物，使蘇州青迅速生長(zhǎng)。

　　9、科學(xué)施肥：重施底肥，數(shù)次施肥。底肥每667m施48％三元復(fù)合肥(進(jìn)15)25kg、12％磷肥50kg。施肥先后在4葉1心期、6葉1心期、8葉1心期開(kāi)展，每次用48％三元復(fù)合肥20 46％尿素溶液10kg開(kāi)展追施，施后打水噴灌，以防化肥落到葉上，造成灼傷幼苗。

　　主要價(jià)值

　　蘇州青是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的蔬菜，富含維生素C、葉綠素、葉黃素等營(yíng)養(yǎng)成分。它的嫩葉為食，口感鮮嫩，清香爽口，是一種美味的蔬菜。此外，蘇州青還具有很高的藥用價(jià)值，可以清熱解毒、涼血止血、潤(rùn)肺止咳等，是一種營(yíng)養(yǎng)豐富、味道鮮美的蔬菜。

　　生長(zhǎng)習(xí)性

　　蘇州青，又稱糍粑芋、草莓芋，是一種熱帶植物，它需要溫暖潮濕的環(huán)境才能生長(zhǎng)。在蘇州地區(qū)，種植蘇州青的理想溫度是20℃-30℃。若溫度過(guò)低或者過(guò)高，會(huì)影響蘇州青的正常生長(zhǎng)。

　　在種植蘇州青的過(guò)程中，光照也是一個(gè)重要的因素。蘇州青需要充足的陽(yáng)光照射，但是過(guò)強(qiáng)的光照也會(huì)產(chǎn)生不良影響。蘇州青的生長(zhǎng)過(guò)程中，光照不宜過(guò)強(qiáng)，可以在蘇州青周圍種上一些樹(shù)木或植物，起到遮光的作用，保證蘇州青生長(zhǎng)的穩(wěn)定性。

　　蘇州青在生長(zhǎng)的過(guò)程中，土壤的濕度也是一個(gè)重要的考慮因素。蘇州青需要潮濕的環(huán)境才能茁壯成長(zhǎng)，但是太過(guò)濕潤(rùn)的條件也會(huì)極大影響蘇州青的生長(zhǎng)。在日常的種植過(guò)程中，應(yīng)該保證土壤濕度恰當(dāng)，避免土壤過(guò)于干燥或者過(guò)于濕潤(rùn)。

　　功效作用

　　蘇州青具有通便的作用,還可以起到降血糖的功效,對(duì)于便秘患者和糖尿病人來(lái)說(shuō),常吃這種蔬菜對(duì)于他們的健康非常有益。

　　營(yíng)養(yǎng)成分

　　蘇州青富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，其中包括維生素C、葉綠素、葉黃素等。這些營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)身體健康具有很大的幫助，有助于提高身體的免疫力、促進(jìn)新陳代謝、改善視力等。

　　病蟲(chóng)防治

　　蘇州青在生長(zhǎng)過(guò)程中，可能會(huì)受到多種病蟲(chóng)害的影響，如菜青蟲(chóng)、小菜蛾等。為了保證蘇州青的產(chǎn)量和質(zhì)量，需要采取有效的病蟲(chóng)防治措施。可以采用生物防治、化學(xué)防治等方法進(jìn)行防治，以保證蘇州青的生長(zhǎng)和發(fā)育。此外，還可以通過(guò)加強(qiáng)栽培管理，增強(qiáng)蘇州青的抗病蟲(chóng)能力，從而減少病蟲(chóng)害的發(fā)生。