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榮成甘薯

時(shí)間:2023-08-29 10:47:00 來(lái)源:說(shuō)植物網(wǎng)

  榮成甘薯主要種植品種為地方品種“蜂蜜罐”,年種植面積6萬(wàn)畝左右,年產(chǎn)鮮薯12萬(wàn)多噸。薯塊長(zhǎng)紡錘形,大小均勻,薯皮光滑,土黃略帶淡紅色。薯肉淡黃,生食甜、脆、香,烤、蒸熟吃甜、面、軟、香,甜度高,口感好,營(yíng)養(yǎng)豐富。產(chǎn)品種類(lèi)有鮮薯、烤薯、薯干、薯餅、薯葉、薯粉、粉條、薯泥、薯醬、薯脯、薯罐頭、薯糕點(diǎn)、速凍薯塊等,產(chǎn)品暢銷(xiāo)國(guó)內(nèi)大中城市,國(guó)外出口日本、韓國(guó)等國(guó)家和地區(qū),深受消費(fèi)者青睞。

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  地區(qū)分布

  榮成甘薯產(chǎn)于山東省榮成市境內(nèi)西至虎山鎮(zhèn)嶺西村,東至成山鎮(zhèn)臥龍村,南至人和鎮(zhèn)院夼村,北至港西鎮(zhèn)王家村,覆蓋榮成市境內(nèi)全部22個(gè)鎮(zhèn)(街道)826個(gè)行政村,地理坐標(biāo)為:東經(jīng)122°10'-122°41',北緯36°50'-37°25',海拔為0–400米,地域保護(hù)種植面積為4000公頃,年總產(chǎn)量120000噸。

  生長(zhǎng)習(xí)性

  榮成地瓜多種植在丘陵地帶,沙壤土,光照足,通氣好,排水快。所產(chǎn)的地瓜個(gè)頭均勻,外皮光滑,顏色新鮮,筋少面多,而且糖度適中,淀粉質(zhì)豐富,吃起來(lái)口感很好。

  繁殖方法

  甘薯可用莖繁殖,也可用根繁殖

  產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

  1、外在感官特征:“榮成甘薯”薯型美觀,薯塊長(zhǎng)紡錘形,大小均勻,無(wú)條溝、裂口,薯皮光滑,土黃略帶淡紅色。

  2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)“榮成甘薯”薯肉淡黃,甜度高,口感好,營(yíng)養(yǎng)豐富,口感生食甜、脆、香,烤、蒸熟吃甜、面、軟、香,民間俗稱(chēng)“蜂蜜罐”。富含淀粉、還原糖、粗纖維、鈣、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),其中鈣、鐵含量比普通甘薯高出50%以上,被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家們稱(chēng)為營(yíng)養(yǎng)最均衡的保健食品。3、質(zhì)量安全規(guī)定:榮成甘薯產(chǎn)地環(huán)境按照NY/T391-2000綠色食品產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件執(zhí)行,衛(wèi)生指標(biāo)按照NY/T1049-2006綠色食品薯芋類(lèi)蔬菜標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。

榮成甘薯.jpg

  病蟲(chóng)害防治

  1.甘薯瘟病

  甘薯瘟病,俗稱(chēng)爛頭、發(fā)瘟,是甘薯的毀滅性病害。該病在甘薯的各個(gè)生長(zhǎng)期都可以發(fā)病,苗期染病之后,植株枯萎,莖基部腐爛。甘薯成株期染病之后,中午陽(yáng)光強(qiáng)烈時(shí)紅薯秧萎焉呈青枯狀,發(fā)病后期須根變黑腐爛,然后脫落;甘薯塊染病之后,病情較輕時(shí)是褐色水漬狀病斑,發(fā)病較重時(shí)甘薯塊呈黃褐色,中間空心或者腐爛。

  防治措施:種植甘薯首先要選擇抗病蟲(chóng)害能力強(qiáng)的品種;最好不要進(jìn)行連作,可以和高粱、甘蔗、大豆等輪作;一定要用充分腐熟的農(nóng)家肥,在種植前徹底清園,在種植過(guò)程中,如果有甘薯發(fā)病,要及時(shí)的清除掉病株,帶出甘薯地進(jìn)行燒毀。甘薯收獲之后,也要把地里的殘枝枯葉、病根、甘薯塊都清理干凈,減少病源。

  2.甘薯小象蟲(chóng)

  甘薯小象蟲(chóng)主要危害鮮甘薯、甘薯苗和莖蔓以及甘薯片等,受害薯塊有惡臭和苦味,不能食用和飼用,而且還會(huì)引起甘薯黑斑病、軟腐病等病菌侵染,使甘薯失去食用價(jià)值。

  防治措施:栽種甘薯要選擇和花生、煙葉、大豆、高粱等作物輪作;栽種前要清理田間雜草以及作物殘?bào)w;栽種之后加強(qiáng)田間管理,追施農(nóng)家肥、要進(jìn)行中耕培土,防止甘薯塊露在外面引起蟲(chóng)害。

  營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  榮成地瓜含有豐富的淀粉質(zhì)、糖分、多種維生素、無(wú)機(jī)鹽和胡蘿卜素等,其中含淀粉16.2%,還原糖7.83%,粗纖維0.9%,鈣66.12mg/100g,鐵36.66mg/kg,其中鈣含量比普通甘薯高出20%以上,鐵含量比普通甘薯高出30%以上。榮成甘薯因此也被稱(chēng)為“甘薯珍品”。不但如此,榮成地瓜還具有通便、減肥、益壽、防癌、抗癌等作用。中醫(yī)學(xué)也認(rèn)為甘薯有補(bǔ)虛乏、益氣力、健脾胃、強(qiáng)腎陰、活血化瘀、清熱解毒等功效。

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