紅皮大蒜

時(shí)間：2023-09-01 14:55:00 來源：說植物網(wǎng)

　　紅皮大蒜是樂都地區(qū)的主栽品種。由樂都縣科技人員在當(dāng)?shù)丶t皮蒜中經(jīng)多年提純繁殖選成。現(xiàn)種植面積達(dá)300公頃，已遠(yuǎn)銷到日本、韓國等地，年銷量達(dá)10萬公斤，得到了國內(nèi)外客商的好評(píng)，已成為賓館、飯店、市民、農(nóng)家餐桌上不可缺少的調(diào)味品之一。

　　形態(tài)特征

　　株高60~70厘米，葉條帶披針形，成株攻能葉6~12片，色深綠。蒜苔長50~70厘米，鱗莖扁球形，外皮紫皮紅色，莖瓣（蒜瓣）肥大，一般有6~9瓣，縱徑3.5~3.8厘米，橫徑4.5~5厘米。單個(gè)蒜球頭重30~41.5克，辛辣味濃，具有香氣，品質(zhì)上等。

　　分布范圍

　　紅皮大蒜主要分布在隆回山界回族鄉(xiāng)與北山鄉(xiāng)，北山村回族人集居住地區(qū)，具體從什么時(shí)間引種栽培。

　　栽培技術(shù)

　　1、種子選擇：選擇表皮水紅色，個(gè)體較大，個(gè)頭均勻的紅皮大蒜作種子。播種前選擇大蒜瓣和分級(jí)，去除病蟲害侵染的大蒜瓣，并按個(gè)體大小播種。

　　2、深耕和土地整理：收割前一茬作物后，及時(shí)割，熟化土壤，耕作深度18-20厘米為宜，耕翻后曬15天左右。整地完成后，每畝施用腐熟有機(jī)肥5000公斤，三元復(fù)合肥50公斤，要求撒施均勻。

　　3、播種方法：紅蒜可于9月中下旬的時(shí)候進(jìn)行播種，播種方法通常采用溝播法，先按行距開10厘米深的播種溝，然后將種瓣直立排列溝中，排種方向使瓣的背腹連線與溝向平行，播后撒1.5-2厘米厚。

　　主要價(jià)值

　　1.營養(yǎng)價(jià)值：大蒜富含多種維生素和礦物質(zhì)，尤其是維生素C和纖維素。此外，大蒜還含有豐富的蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、鈣、鐵等營養(yǎng)物質(zhì)，具有豐富的營養(yǎng)價(jià)值和健康保健作用。

　　2.藥用價(jià)值：大蒜具有多種藥用價(jià)值，尤其是抗炎、抗菌、降血脂等功效。此外，大蒜還具有解毒消腫、抗氧化等功效，常用于治療感冒、咳嗽、肺炎等疾病。

　　3.經(jīng)濟(jì)價(jià)值：大蒜是一種重要的蔬菜作物，廣泛用于食品、藥品等領(lǐng)域。

　　生長習(xí)性

　　1、溫度：紅皮大蒜是耐寒蔬菜，適應(yīng)溫度范圍為-5℃至26℃，可以短期忍耐10℃低溫。

　　2、土壤：紅皮大蒜適合在肥沃、松軟透氣的土壤中生長，適合PH6.5至6.8的中性或略帶堿性土壤。

　　3、光照：紅皮大蒜喜濕怕旱，播種時(shí)土壤濕度大，有利于萌芽生根。若光照數(shù)不超過13小時(shí)，紅皮大蒜將繼續(xù)分化新葉不能形成蒜頭。

　　功效作用

　　紅皮大蒜具有強(qiáng)力殺菌、降低血糖、預(yù)防感冒、抗疲勞等功效與作用。

　　營養(yǎng)成分

　　紅皮大蒜是一種營養(yǎng)豐富的蔬菜，含有多種營養(yǎng)成分。其中，大蒜素是一種具有強(qiáng)效抗菌、抗炎和抗氧化作用的重要成分。此外，紅皮大蒜還含有大量的維生素B1、維生素C、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，以及豐富的膳食纖維和多種氨基酸。

　　病蟲防治

　　紅皮大蒜的病害主要有銹病、紫斑病、霜霉病、灰斑病、葉枯病等。采取適當(dāng)?shù)姆乐未胧┛梢杂行p少病蟲害對(duì)紅皮大蒜的損害。一般而言，預(yù)防措施包括加強(qiáng)栽培管理、合理施肥、保持土壤濕度等。同時(shí)，及時(shí)清除病殘葉、加強(qiáng)植株通風(fēng)等也能夠有效減少病蟲害的發(fā)生。如果發(fā)現(xiàn)病蟲害，應(yīng)根據(jù)不同的病蟲害種類采取相應(yīng)的防治措施，如選用合適的農(nóng)藥進(jìn)行噴灑，或者使用生物防治方法進(jìn)行防治。但需要注意的是，應(yīng)選擇高效、低毒、低殘留的農(nóng)藥，以保證食品安全和環(huán)境友好。