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四季春是什么茶

時間:2024-10-22 14:10:00 來源:說植物網(wǎng)

  在眾多的茶類中,四季春茶以獨(dú)特的香氣和鮮爽的口感脫穎而出。作為一種臺灣特色名茶,四季春茶深受茶友們的喜愛。那么,您知道四季春是什么茶嗎?下面,小編將為大家詳細(xì)解答·。

茶葉.jpg

  四季春是什么茶

  四季春是一種烏龍茶,又稱輝仔茶,是臺灣茶的一種。它是一種偶然發(fā)現(xiàn)的變異茶種,產(chǎn)于臺灣,因?yàn)槟軌蛟谒募径寄苌L和收獲,所以得名四季春。四季春茶葉呈現(xiàn)卷曲狀,色澤翠綠,有銀毫,口感鮮爽,滋味濃郁。

  四季春茶生長環(huán)境

  四季春烏龍茶生長在臺灣的中南部地區(qū),海拔約500米至1500米之間,氣候溫和,年降雨量約2000毫米以上,土壤肥沃,具有很好的生長環(huán)境。

  四季春茶的特點(diǎn)

  1、茶葉外形

  四季春烏龍茶的茶葉呈現(xiàn)卷曲狀,色澤翠綠,有銀毫。

  2、香氣

  四季春烏龍茶具有獨(dú)特的清香,香氣持久,入口后回味甘甜。

  3、口感

  四季春烏龍茶口感鮮爽,滋味濃郁,茶湯清亮,滋味醇和。

  四季春茶制作過程

  1、采摘

  四季春烏龍茶的采摘時間不受季節(jié)影響,一年四季均可采摘。采摘時要選擇嫩葉,尤其是二至三片葉子的茶芽為佳。

  2、晾凋

  采摘后的茶葉先要進(jìn)行晾凋處理,將茶葉擺放在通風(fēng)干燥處,使其失去一定的水分,達(dá)到柔軟的狀態(tài)。

  3、揉捻

  晾凋后的茶葉要進(jìn)行揉捻,這是制作烏龍茶的關(guān)鍵步驟之一。揉捻時要注意力度,讓茶葉自然卷曲。

  4、發(fā)酵

  揉捻后的茶葉要進(jìn)行發(fā)酵處理,發(fā)酵過程中要控制溫度和濕度,使茶葉中的酶能夠發(fā)揮作用。

  5、烘焙

  發(fā)酵后的茶葉要進(jìn)行烘焙,烘焙過程中要注意火候和時間,使茶葉中的水分和氣味揮發(fā)。

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