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長豇豆
長豇豆
長豇豆簡介
長豇豆介紹

長豇豆

長豇豆是豆科豇豆屬的一年生草本植物。莖直立、半直立、匍匐和蔓生纏繞;三出復葉互生,葉片具略帶菱形的小梗,基部闊楔形或圓形,葉面光滑無毛,具卵狀披針形的小托葉;總狀花序腋生,白色或淡紫色,雌蕊花柱細長成線形,花?;坑腥栋~,萼片上無毛,裂呈尖銳三角形;莢果長圓筒形,直立向上或下垂,成熟時為黃白、黃橙、淺紅、褐色和紫色。種子腎形、橢圓形、圓柱形或球形;花期7-8月;果期8-9月。

形態(tài)特征

長豇豆是豆科豇豆屬的一年生草本植物。莖直立、半直立、匍匐和蔓生纏繞,三出復葉互生,葉柄長,無毛,基部有一對長約1-1.8cm的小托葉。葉片具略帶菱形的小梗,全緣或有不明顯的角,基部闊楔形或圓形,頂端漸尖銳。葉面光滑無毛,葉長約7-14cm,具卵狀披針形的小托葉。總狀花序腋生,白色或淡紫色,龍骨瓣弓形或彎曲,先端鈍圓或具喙,但不具螺旋狀卷曲,雌蕊花柱細長成線形,柱頭傾斜其下方有茸毛,花?;坑腥栋~,萼片上無毛,有皺紋,裂片小,呈尖銳三角形。莢果長圓筒形,梢彎曲,頂端厚而鈍,直立向上或下垂。長約30cm以下,成熟時為黃白、黃橙、淺紅、褐色和紫色。種子腎形、橢圓形、圓柱形或球形。補子為山色,橙色、紅色、紫色、黑色。百粒重10-20g。細胞染色體2n=22、24?;ㄆ?-8月;果期8-9月

分布范圍

我國的主要產(chǎn)區(qū)是遼寧,山西、河南,湖北,湖南,廣西,云南、四川、臺灣等省區(qū),國外以尼日利亞、尼日爾、埃塞餓比亞、突尼斯、印度,菲律賓,日本、澳大利亞及歐洲各國,地中海地區(qū),南美和中美洲的低地沿海地區(qū)也有。

栽培技術(shù)

(1)選擇品種 豇豆分為墓性種和矮生種,應(yīng)選用蔓性種。蔓性種品種較多,豆莢的色澤、粗細、長短不一,選用的原則主要是高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì),但各地食用習慣不同,選用品種也不同。比如,東北地區(qū)喜歡豆莢細長、深綠色的“十八粒”、“羅裙帶”等。而南方不少地方喜歡肉質(zhì)較厚的淡綠色豆莢,如"紅嘴燕".近幾年浙江農(nóng)科院園藝所培育的"云豇28-2"新品種,各地試種表現(xiàn)很好,雖不是深綠色豆莢,但嫩英細長、品質(zhì)好、產(chǎn)量高。 (2)選擇適宜栽培季節(jié) 豇豆春秋都可栽培,但豇豆喜溫耐熱,不抗低溫,所以,春季栽培保苗不好,產(chǎn)量不高,更重要的是收獲期正趕夏菜旺季,經(jīng)濟效益不高;所以,多為秋季戰(zhàn)培,堵八九月淡季市場,產(chǎn)量高、價格高、收入高。沈陽一帶露地直播的在5月中旬播利,山東中北部在5月下何播種,亨苗移栽的可提前20天左右播種。 (3)育苗移栽 豇豆栽培歷史上均為直播,但多年生產(chǎn)實踐證明,直播保苗不好,而且也不均,育苗移栽保苗好,生長齊、產(chǎn)量高,同時移栽到露地時間晚,豇豆定植前還可搶一茬早春葉菜,山東等地用大蒜下茬栽瓦豆,提高了土地利用率。苗床可利用早甘藍等早苗倒出的陽畦苗床,或在露地扣塑料小拱棚育苗。育苗方法用營養(yǎng)土塊域為方便。圓田土加些腐熟的馬糞,過篩后加水和泥攤在陽畦里或平地上,厚度為9厘米,趁濕割成7*7厘米方塊,每塊中間扎一小坑。 播2粒種子,播種前種子要挑選,除去雜質(zhì)和癟粒,然后沒泡使之吸水膨脹,將膨脹的種子裝在瓦盆或沙箱里催芽。出芽后播種,以保證每垵2株苗。播后苗床普遍蓋1厘米厚細土,陽畦或拱棚扣上薄膜,四周用土封嚴保溫,促進出苗。出苗后放風,溫度降到20°C左右,防止因高溫拔脖過長。定植前放大風煉苗。終霜過后定植到露地,定植前整地施肥做平畦,排水較差地塊應(yīng)做壟.無論畦栽還是壟栽,行距均為55厘米,坡距35厘米,刨按臥苗、澆水、封接。每按保2株苗,有的苗坨剩1株的,要將兩坨1株的拼在一坡栽植。 (4)加強管理 豇豆植株生長旺盛,特別是肥水充足,很易徒長,而結(jié)莢不多,有的在生育后期出現(xiàn)早衰,所以,總的管理原則應(yīng)該是前期控后期促。①土肥水管理:定植后松土,做到深、透、細,促進級苗和根系發(fā)育,壟作的松土后要培土.開花前要蹲苗,防止第一花序節(jié)位升高,第一花序嫩莢長有15厘米長時開始澆水.在這以前土不過干不澆水,開始采收后追一次肥,每畝15公斤硫酸銨.采收盛期再追一次肥,這次肥生產(chǎn)中多被忽視,往往造成植株早衰,抽不出新花枝而減產(chǎn)。 ②植株管理,豇豆植株生長很快,當植株長有5-8片葉時就要插架,架要高過2米,最好用木棍或竹竿而不用稱秸做架材,插牢綁結(jié)實架頭,防止風吹倒架面減產(chǎn)。主菱第一花序以下的側(cè)枝全部打掉,越早打越好,最好做到抹芽,以免過多消耗養(yǎng)分,第一花序以上的側(cè)枝窗1-2片葉捎尖,主蔓爬到架頂時指尖,以促進側(cè)枝花序開花結(jié)莢,同時防止枝蔓過密打團,造成通風不良而落花和蟲害的發(fā)生。雨季注意排水防澇,采收中期及時打去植辣下部老葉,有利通風透光。此外,從苗期開始就要注意病蟲害的防治,尤其是蚜蟲和螟蟲,應(yīng)噴灑8000倍的散殺死藥液防治。

主要價值

1、含有較多的優(yōu)質(zhì)蛋白和不飽和脂肪酸,礦物質(zhì)和維生素含量也高于其他蔬菜; 2、含有豐富的維生素B、維生素C和植物蛋白質(zhì),能夠使人頭腦清晰,有解渴健脾、益氣生津的功效。 3、長豆角中所含的維生素C可以刺進人體抗體的合成,可以提高人體的抗病毒作用,還可以防止急性腸胃炎。 4、具有補腎的功效,可充分保證人的睡眠質(zhì)量。 5、吃長豆角還能治療嘔吐、積食、打嗝等不適。

生長習性

長豇豆起源于溫帶、亞熱帶和熱帶地區(qū),性喜溫耐熱,不耐低溫與霜凍。種子發(fā)芽最適溫度為25-30℃,植株生長發(fā)育最適溫度為20-25℃,35℃也能生長,但在10℃時生長受到抑制,5℃以下受害,0℃受凍死亡。對土壤要求不嚴格,紅壤、黑粘壤、輕沙壤均能生長,而以pH6.2-7中性輕質(zhì)壤土生長最好。

功效作用

1、促進胃腸蠕動 維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能,抑制膽堿酶活性,可幫助消化,增進食欲。 2、提高免疫力 豇豆中所含維生素C能促進抗體的合成,提高機體抗病毒的作用。 3、健脾補腎 腎臟的功能衰弱,會使代謝作用出現(xiàn)紊亂,蛋白質(zhì)的代謝廢物和尿素、尿酸等不排出體外,引起尿毒癥等病癥。豇豆各種營養(yǎng)成分的綜合作用,有健脾補腎的功能,常吃可達到保護腎臟之功效。 4、防治糖尿病 糖尿病已成為中老人常見的疾病,主要是由于胰島素分泌不足或失調(diào),不能降低血糖,引致糖尿病,從而有多尿和口渴等情況出現(xiàn)。豇豆對于糖尿病、口渴和多尿等癥皆有療效。 5、治毒蛇咬傷 生豇豆適量搗爛敷傷口可以治毒蛇咬傷。

營養(yǎng)成分

豇豆的營養(yǎng)價值豐富,含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、灰分、鈣、鎂、鐵、錳、鋅、銅、硒、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸1.9毫等營養(yǎng)成分,其中以磷的含量最豐富,鮮嫩豆莢中還含有維生素C、抗壞血酸,蛋白質(zhì)含量高于西紅柿2-3倍,糖類的含量高于黃瓜1倍,鈣的含量高于南瓜4倍,維生素含量高于冬瓜4-6倍。

病蟲防治

1、銹?。悍乐昔共『r,需要選擇抗病性良好的品種。 2、霉?。杭舻糁仓耆静乐氐闹θ~并集中燒毀。 3、蚜蟲:擦掉豇豆的枝葉上的害蟲,并噴灑吡蟲啉。 4、紅蜘蛛:種植前需要對土壤噴灑高錳酸鉀進行消毒處理。