大蕉

植株叢生，高3-7米，具匍匐莖，假莖厚而粗重，多少被白粉。葉直立或上舉，長(zhǎng)圓形，長(zhǎng)1.5-3米，寬40-60厘米，葉面深綠，葉背淡綠，被明顯的白粉，基部近心形或耳形，近對(duì)稱，先端銳尖或尖，葉柄甚伸長(zhǎng)，長(zhǎng)在30厘米以上，多白粉，葉翼閉合。 穗狀花序下垂，花序軸無毛，苞片卵形或卵狀披針形，長(zhǎng)15-30厘米以上，脫落，外面呈紫紅色，內(nèi)面深紅色，每苞片有花二列，雄花脫落?；ū黄S白色，合生花被片長(zhǎng)4-6.5厘米，離生花被片長(zhǎng)約為合生花被片長(zhǎng)之半，為透明蠟質(zhì)，具光澤，長(zhǎng)圓形或近圓形，先端具小突尖、錐尖或卷曲成一囊。果序由7-8段至數(shù)十段的果束組成。果長(zhǎng)圓形，按長(zhǎng)寬比例較短粗，果身直或微彎曲，長(zhǎng)10-20厘米，棱角明顯，果柄通常伸長(zhǎng)，果肉細(xì)膩，緊實(shí)，未成熟前味澀，成熟時(shí)味甜或略帶酸味，但缺香氣或微具香氣，無種子或具少數(shù)種子。劍頭芽假莖紅色，帶有極多白粉而呈淺黃綠色。

原產(chǎn)于印度、馬來亞等地；中國(guó)福建、臺(tái)灣、廣東、廣西及云南等地均有栽培。

⑴選用良種。大蕉品種比較多，宜選用株型中等，適應(yīng)性廣，果型較大，優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)的品種如順德中把、沙巴大蕉、孟加拉粉大蕉和金山大蕉等。 ⑵早定植、留芽。一般情況下，大蕉的生育期較香牙蕉長(zhǎng)，定植到抽蕾通常需8~10個(gè)月。為提高大蕉產(chǎn)量和品質(zhì)，宜掌握早春植，選留冬春抽生的吸芽。 ⑶注意肥水管理。大蕉吸收養(yǎng)分比香牙蕉多，尤其是鉀肥。但由于大蕉根系發(fā)達(dá)，吸收肥料能力強(qiáng)，生產(chǎn)上下班一般對(duì)大蕉施肥較少，這是目前大蕉產(chǎn)量、品質(zhì)不高的一個(gè)原因，大蕉對(duì)水分的要求不及香牙蕉嚴(yán)格，但土壤中水分過多或偏少大蕉生長(zhǎng)也不利。因此，要大蕉優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)，除了供給適當(dāng)肥料外，必須搞好排灌系統(tǒng)，澇排旱灌。

大蕉宜在園林湖區(qū)配修竹隱窗臺(tái)，植于轉(zhuǎn)廊曲徑，檐角墻邊，為庭院夏日遮陽的優(yōu)良植物。

大蕉對(duì)土壤適應(yīng)性較強(qiáng)，香蕉則較弱。但以土層深厚、有機(jī)質(zhì)含量較豐富的砂壤至壤土為好，尤以沖積土最好。

1.補(bǔ)充能量：大蕉也叫芭蕉，富含膳食纖維、果糖、碳水化合物等，適量食用可以為人體提高能量，預(yù)防饑餓。 2.提高免疫力：大蕉中還含有較多的維生素，如維生素A、維生素B等，所以吃大蕉可以補(bǔ)充身體所需的維生素，進(jìn)而提高身體免疫力，可以降低感染疾病的出現(xiàn)。 3.潤(rùn)腸通便：因?yàn)榇蠼吨泻休^多的膳食纖維，可以促進(jìn)胃腸道的蠕動(dòng)，提高身體的新陳代謝能力，可以潤(rùn)腸通便，預(yù)防或者緩解便秘的情況。

大蕉的營(yíng)養(yǎng)成分非常豐富，每100克大蕉含有68.7克水分、0.8克蛋白質(zhì)、0.4克脂肪、27.4克碳水化合物、486千焦熱量、0.5克粗纖維、1.2克灰分、18毫克鈣、43毫克磷和1.7毫克鐵等。

一、束頂病 束頂病又叫蕉公，對(duì)香蕉危害很大，從香蕉雜交脈蚜傳病，從苗期到芽期都會(huì)發(fā)生。主要危害葉片，病害的早期，新葉會(huì)長(zhǎng)成束狀。老葉變黃，新葉粗綠不平，脆脆，不長(zhǎng)新根，植株堅(jiān)硬。香蕉生產(chǎn)的香蕉小，變形，沒有食用價(jià)值。 防治方法：無藥治病，一旦發(fā)現(xiàn)病株，應(yīng)及時(shí)拔除燒毀，并在公園內(nèi)撒石灰消毒、曝曬，消除病源。 二、葉斑病 葉斑病主要以褐斑病、灰粒病和煤粒病為主要表現(xiàn)，發(fā)病初期出現(xiàn)橢圓形褐斑病，后期為灰色或灰褐色，病斑周邊有明顯的黃暈，并產(chǎn)生霉菌，病菌的分生孢子可傳播。 控制方法：及時(shí)清除枯葉，保持空氣流通，降低濕度，一旦病害發(fā)生，應(yīng)及時(shí)清除病葉，每7~10次噴施一次波爾多液或0.1%多菌靈或0.2%托布津，每7~10次噴施2次或3次，增加磷鉀肥的施用，可提高植物的抗病性。 三、蚜蟲 蚜蟲以葉肉汁為食，蚜蟲的種群密度使植物生長(zhǎng)不良，影響產(chǎn)量。此外，蚜蟲還會(huì)引起其它病害的發(fā)生，應(yīng)及時(shí)加以預(yù)防和控制。 防治方法：采用農(nóng)藥控制，800倍樂果或1500倍蚜蟲噴霧殺滅。 四、卷葉蟲 卷葉蟲主要危害香蕉葉，幼蟲旋絲折疊香蕉葉，幼蟲可咬半片葉，影響光合作用和香蕉產(chǎn)量，對(duì)香蕉高產(chǎn)十分不利。 控制方法：冬季焚燒枯葉，殺死幼蟲，以減少越冬蛹；及時(shí)取出昆蟲袋；用敵百蟲或殺蟲雙噴霧殺滅。