洋姜
時(shí)間:2023-08-30 17:39:00 來源:說植物網(wǎng)
洋姜是一種多年宿根性草本植物,高1到3米,其塊莖富含淀粉、菊糖等果糖多聚物,可以食用,煮食或熬粥,腌制咸菜,曬制洋姜干,或作制取淀粉和酒精原料。原產(chǎn)北美洲,十七世紀(jì)傳入歐洲,后傳入中國(guó)。
形態(tài)特征
洋姜根系發(fā)達(dá),分枝多,入土深。根莖處長(zhǎng)出許多匍匐莖,其先端膨大成塊莖,呈紡錘形或不規(guī)則瘤形,凸起部分有芽,皮色有黃色、白色或淡紫紅色,肉質(zhì)白色。塊莖-般重50~70克,每株約有20~30個(gè)。地上部植株高2~3米,具有許多分枝,莖上有剛毛,莖扁圓形,有不規(guī)則突起。葉長(zhǎng)卵圓形,先端尖,互生,綠色,葉面粗糙,葉柄發(fā)達(dá),邊緣有翅?;轭^狀花序,著生于各枝頂端,花黃色,育性低,極少能結(jié)實(shí),栽培上多用無性繁殖。
分布范圍
洋姜國(guó)內(nèi)主產(chǎn)地洋姜原產(chǎn)北美洲,后引進(jìn)國(guó)內(nèi)。由于其適應(yīng)性較強(qiáng),多種土壤類型類型都能種植,目前在我國(guó)分布也是較為廣泛,主要產(chǎn)包括有陜西、青海、甘肅等地。
栽培技術(shù)
?。?)整地施肥。洋姜雖適應(yīng)性強(qiáng),但在良好的土壤環(huán)境條件下,則生長(zhǎng)發(fā)育更好,產(chǎn)量更高。因此,入冬前深翻碎土,在播種前15天左右結(jié)合翻地細(xì)耙,施人充分腐熟的有機(jī)肥,每畝用量2 000千克,溝施或穴施,與土充分摻和均勻,以備播種。
(2)播種。洋姜主要用塊莖繁殖。一般采用整薯栽種,也可切塊繁殖,但切塊繁殖易染病腐爛。種薯塊莖的大小與產(chǎn)量成正比,但種薯塊莖過大,播種增加,成本增加。根據(jù)經(jīng)驗(yàn),種薯塊莖重以30克左右為宜。
由于洋姜塊莖沒有栓皮層組織,在空氣中極易枯萎和感染病菌,降低發(fā)芽率和影響大田產(chǎn)量。所以種薯必須隨用隨從中挖取。洋姜可以在秋冬收獲時(shí)播種,也可在春季氣溫回升后進(jìn)行播種。栽植密度:--.般行距60~100厘米,株距33厘米,可條播或穴播。播種時(shí)將種薯芽向上,蓋厚4~6厘米細(xì)土。
(3)田間管理。播種后20天左右可出苗,要及時(shí)中耕除草和培土。植株生長(zhǎng)過旺時(shí),應(yīng)在株高60厘米左右摘心1次,以防徒長(zhǎng)。秋季植株現(xiàn)蕾時(shí),要及時(shí)摘除花蕾,節(jié)省養(yǎng)分,以促塊莖膨大。雖喜干燥耐旱,但在幼苗期、現(xiàn)蕾開花期如遇天氣干旱,要及時(shí)澆水,保持土壤濕潤(rùn),以促苗和利于地下塊莖膨大。多雨季節(jié)則要及時(shí)疏溝排水,以防積水引起塊莖腐爛。
在生長(zhǎng)過程中,根據(jù)植株長(zhǎng)勢(shì)可追肥2次,第一次在幼苗生長(zhǎng)期(5月中、下旬),施氮肥促幼苗生長(zhǎng)健壯、多發(fā)枝葉;第二次在現(xiàn)蕾時(shí)(8月上旬)施腐熟糞肥1 500千克、硫酸鉀15千克或草木灰75千克,促進(jìn)地下塊莖迅速膨大。
主要價(jià)值
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:洋姜含有維生素B6、維生素C、維生素E等多種維生素,還含有鉀、鎂、鐵等礦物質(zhì),具有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值1。
經(jīng)濟(jì)價(jià)值:洋姜的塊莖富含淀粉和菊糖等果糖多聚物,可以食用,也可以制取淀粉和酒精。
保健價(jià)值:洋姜具有一定的保健功效,可以預(yù)防細(xì)胞老化和疾病,還具有抗氧化劑作用。
生長(zhǎng)習(xí)性
洋姜屬短日照植物,喜溫暖干燥,且耐旱、耐低溫,但忌炎熱,高溫條件下生長(zhǎng)不利。
功效作用
1、消炎止痛:洋姜能清熱解毒,可以用于緩解各種腫毒和流行性腮腺炎,可以把新鮮的洋姜直接搗碎,制成泥狀,然后外敷在患處,每天更換一次即可。
2、降火:洋姜屬于涼性食物,有清熱、降火、涼血的功效,適合熱性體質(zhì)及腸熱出血的人群食用。
3、調(diào)節(jié)血糖:洋姜對(duì)血糖具有雙向調(diào)節(jié)作用,即一方面可使糖尿病患者血糖降低,另一方面又能使低血糖病人血糖升高。因?yàn)檠蠼泻幸环N與人類胰腺里內(nèi)生胰島素結(jié)構(gòu)非常近似的物質(zhì),當(dāng)尿中出現(xiàn)尿糖時(shí),食用洋姜可以控制尿糖,說明有降低血糖作用。當(dāng)人出現(xiàn)低血糖時(shí),食用洋姜后同樣能夠得到緩解。
營(yíng)養(yǎng)成分
洋姜營(yíng)養(yǎng)豐富,塊莖含有大量的果寡糖,系果糖的多聚物,相當(dāng)于一般植物的淀粉,稱為洋姜粉,具有消炎、降壓之功效,對(duì)糖尿病有輔助療效。此外,塊莖還含有果糖、葡萄糖,是酒精的原料。地上部莖葉還可作飼料。
病蟲防治
姜的抗性較強(qiáng),病蟲害不嚴(yán)重。病害有菌核病、霜霉病和赤霉病。在發(fā)病初期,可用甲基托布津、多菌靈等殺菌劑進(jìn)行噴霧防治。蟲害有地老虎、金龜子、螻蛄、蚜蟲等。地下害蟲可用毒餌誘殺,蚜蟲用10%吡蟲啉2 000倍液,或2.5%天王星乳油3000倍液,2.5%功夫乳油2500倍液等進(jìn)行噴霧防治。
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