櫻桃蘿卜
時間:2023-08-31 16:25:00 來源:說植物網(wǎng)
櫻桃蘿卜是一種小型蘿卜,適應(yīng)能力強,一年四季都可種植。它的果實直徑在2-3厘米左右,形狀與櫻桃相似,因此得名櫻桃蘿卜。櫻桃蘿卜具有品質(zhì)細嫩、生長迅速、外形美觀等特點,可以生食、炒食、淹漬和配菜。櫻桃蘿卜的根、纓都可以食用,尤其是根最好生食或蘸甜面醬吃,還可以燒、炒或腌漬酸(泡)菜,做中西餐配菜。櫻桃蘿卜含有豐富的維生素,吃多了油膩的食物,不妨吃上幾個櫻桃小蘿卜,有不錯的解油膩的效果。
形態(tài)特征
品質(zhì)細嫩、生長迅速、色澤美觀,肉質(zhì)根圓形,直徑2-3厘米,單株重15-20克,根皮紅色,瓤肉白色,生長期30-40天。
分布范圍
目前的栽培品種大多從日本、德國等國引進,我國栽培的櫻桃蘿卜以揚州水蘿卜較著名。
栽培技術(shù)
1.土地選擇
應(yīng)選擇土壤肥沃、灌排良好的沙壤土或壤土種植,因其肉質(zhì)根較短小,土層深度為10~20厘米即可。質(zhì)地疏松,無瓦屑、石礫,才能保證形成的肉質(zhì)根長度足夠而粗度適中,不分杈,不彎曲。櫻桃蘿卜為中等喜光植物,選擇田塊最好開闊、通風(fēng)、四周無遮蔭,附近還應(yīng)有充足的水源,以便于澆灌和采收后就近清洗。應(yīng)注意的是櫻桃蘿卜不宜選擇年內(nèi)多茬的老菜園種植,因其土壤中殘留病蟲害較多,易發(fā)生病蟲害,同時表土肥沃,易使表土層中發(fā)生須根,易分權(quán)。合理輪作,不宜連作,也不宜與十字花科蔬菜如白菜、甘藍等前后接茬。
2.整地做畦
收完前茬作物后應(yīng)立即清除殘株和雜草,深翻、曬土、平整土地,再撒施腐熟有機肥每畝2000千克、草炭50千克。肥料務(wù)求均勻撒施全田,以防局部過濃,否則將來肉質(zhì)根會產(chǎn)生斑點和畸形。施后深翻,不少于20厘米,并反復(fù)耙細整平。然后做平畦,畦寬1米,或做高10厘米.壟距10~15厘米的壟。播種前,畦或壟內(nèi)施過磷酸鈣,每畝7~10千克。
3.播種及管理
春季露地栽培櫻桃蘿卜,一般于3月中下旬,5~10厘米地溫達5~79C時播種,亦可在南瓜和西瓜等行內(nèi)間種。櫻桃蘿卜一般進行條播,行距3厘米,株距3厘米。由于春季氣候寒冷多風(fēng),所以播前應(yīng)先澆足底水。播種后覆細土2厘米,防止土壤板結(jié),減少水分蒸發(fā),提高土壤溫度,有利于種子發(fā)芽和幼苗出土。每畝用種量約100克,撒播時先澆底水,水分滲下后播種,覆土厚1.5厘米左右,2~3天后土稍千時摟平地面。櫻桃蘿卜生育期短,田間管理比較簡單,播種后溫度達到22~25C,2~3天幼苗即可出土。當(dāng)子葉展開時在苗子比較密集處進行1次間苗,留下子葉很正常的幼苗,其余間去。條播地結(jié)合間苗中耕1次。2~3個葉時要及時進行定苗,株距8~10厘米。苗期少澆水,以免降低地溫,也有利于抑制地上部生長。從破土開始到肉質(zhì)根形成需15天左右,此間要注意土壤墑情,保持田間濕潤,不要過干或過濕,澆水要均衡。一般可不追肥,若土壤肥力不足時可隨澆水施用少量速效氮肥,否則肉質(zhì)根易糠心,纖維多,辣味濃,品質(zhì)差。生長期間要及時中耕除草。秋季露地直播,一般在8月上旬到9月上旬播種,播種及田間管理基本同春季露地生產(chǎn)。但應(yīng)注意的是秋初高溫時,在播種后除蓋土外,最好還要加蓋覆蓋物,以保持水分,避免暴雨打板土壤,保證苗全。如果被暴雨打板地面,發(fā)芽的種子可能因不能頂破土殼或缺少空氣而悶死,應(yīng)及時松土破殼,使苗頂出,以免造成植株損失。成熟后及時收獲,以免糠心,影響品質(zhì)。
4.保護地栽培
利用各種保護設(shè)施栽培櫻桃蘿卜,可提早播種和收獲,并可提高產(chǎn)量。
(1)地膜覆蓋栽培櫻桃蘿卜:大多數(shù)情況下是先覆地膜后播種,播種前三天澆水造墑后做成1米寬的平畦或上寬50厘米、高80厘米的高畦,覆上地膜,曬2~3天后提高地溫,準(zhǔn)備播種。種子先用50溫水浸種4小時左右,撈出后沖洗晾干。每畦播10行,株間距為10厘米。用削尖的木條破膜扎直徑2厘米左右的孔,每孔播種2~3粒,覆土封孔。另一種方法是做畦后先撒播或條播種子后,再覆蓋地膜。出苗后將膜扎破,扶苗出膜,四周用土封好,以防降低地溫,幾天后選留一苗,未出土的膜下幼苗自然死去。有時為求經(jīng)濟便利,也可在其他蔬菜的畦埂上覆蓋地膜播種櫻桃蘿卜,因其田間管理簡單且生長期短,既提高土地利用率,又提高經(jīng)濟效益。出苗后的管理基本上和露地櫻桃蘿卜相同,但無需中耕除草,只進行澆水追肥,一般追肥--次,以磷鉀肥為主,如有風(fēng)障防寒,早熟效果更好。
(2)棚室栽培櫻桃蘿卜:大、中、小棚內(nèi)均可種植櫻桃蘿卜。大、中棚在2月下旬到3月上旬播種,小棚一般在2月中旬播種。播種前10~15天扣棚烤地,待棚內(nèi)地溫穩(wěn)定在5C以上時播種。小棚櫻桃蘿卜可與果菜類如番茄等隔畦間作,覆膜20~30天后將棚膜移蓋果菜。大棚內(nèi)櫻桃蘿卜的播種可以靈活掌握,與棚內(nèi)蔬菜隔畦間作。出苗后白天保持15~20C,夜間8~109即可,但不能低于4C。間苗1次,留苗間距7~10厘米。幼苗破肚后,肉質(zhì)根開始肥大時白天棚溫保持13~18C。保持土壤濕潤,不要過干或過濕,肉質(zhì)根肥大后可陸續(xù)采收。溫室內(nèi)可以隨時播種櫻桃蘿卜,利用邊隙空地和其他蔬菜進行間作。尤其在北方,春季2月初播種,在果菜類或黃瓜的畦埂上或行間播種櫻桃蘿卜,3月初收獲,可作為淡季綠葉蔬菜的補充供應(yīng)。
主要價值
食用價值:櫻桃蘿卜根、葉均可食用,可生食,脆嫩爽口,具有解油膩、解酒的效果;也可葷素炒食,還可做湯、腌制,做中西餐配菜。其質(zhì)地脆嫩、味甘甜,辣味較大型蘿卜輕,適宜生吃,有消炎止咳、促消化、排毒等作用1。
藥用價值:櫻桃蘿卜性涼味甘,其中所含的維生素C和微量元素鋅含量豐富,能夠有效幫助人體增強免疫力,提高抗病能力,具有很好的消炎、化痰、止咳、理氣的食療功效,可以輔助治療包括感冒在內(nèi)的多種疾病。
生長習(xí)性
櫻桃蘿卜為半耐寒蔬菜,種子發(fā)芽適溫15~25℃,生長適溫為20℃左右,可生長的溫度范圍5~25℃,溫度過低或過高對生長不利,對光照要求不嚴格。適宜肥沃疏松、排水良好的砂壤土質(zhì)。
功效作用
1、消炎止咳:櫻桃蘿卜性涼味甘,其中所含的維生素c和微量元素鋅含量豐富,能夠有效幫助人體增強免疫力,提高抗病能力,具有很好的消炎、化痰、止咳、理氣的食療功效,可以輔助治療包括感冒在內(nèi)的多種疾病,櫻桃蘿卜和梨子搭配,是治療咳嗽的最佳食品。
2、促消化:櫻桃蘿卜含有豐富的芥子油,粗纖維和淀粉酶以及多種氨基酸、微量元素、碳水化合物、粗蛋白、礦物質(zhì)等,將櫻桃蘿卜搗汁飲用,可以促進消化,加快腸胃蠕動,對于治療消化不良,惡心嘔吐,口腔潰瘍,便秘等癥狀有極好的療效。
3、提高抗病能力:櫻桃蘿卜含有多種維生素和微量元素,在人體抵抗力較差的冬季,能提高人體的抗病能力。
4、抗氧化:櫻桃蘿卜中的維生素C能幫助防止皮膚老化,抑制黑色素色斑形成,常吃櫻桃蘿卜能夠保持皮膚白嫩光滑。此外櫻桃蘿卜中的維生素A、維生素C能夠有效抗氧化,防止動脈硬化的作用。
5、排毒:櫻桃蘿卜中含有豐富的植物纖維,能夠幫助促進腸胃蠕動,消除便秘,有效排除體內(nèi)毒素,改善皮膚粗糙狀況。
營養(yǎng)成分
櫻桃蘿卜含水分較高,并含各種礦物質(zhì)元素、微量元素和維生素、淀粉酶、葡萄糖、氧化酶腺素、甘酶、膽堿、芥子油、本質(zhì)素等多種成分,質(zhì)脆嫩、味甘甜,辣味較大型蘿卜輕,適宜生吃,有促進胃腸蠕動、增進食欲、幫助消化等作用。有很多資料報道,蘿卜生吃可防癌,是蘿卜中木質(zhì)素、膽堿等成分所起的作用。
病蟲防治
(1)霜霉?。赫婢圆『?。葉面初現(xiàn)不規(guī)則褪綠黃斑,后漸擴大為受葉脈限制的多角形病斑,葉背出現(xiàn)白霉,造成葉片干枯。防治方法:做好田間排水工作,防止施用氮肥偏多,棚室內(nèi)栽培時防止溫度過低,濕度過大。發(fā)病初期用25%甲霜靈600倍液或用50%疫霉靈400倍液噴霧。
(2)黑腐?。杭毦圆『?。葉片染病,葉緣出現(xiàn)“V"字形病斑,葉脈變黑,葉緣變黃,侵入肉質(zhì)根后造成黑心,不能食用。防治方法:避免與十字花科蔬菜連作,及時防治蟲害。在植株上減少蟲傷,注意田間排水;發(fā)病初期開始噴灑72%農(nóng)用鏈霉素可溶性粉劑3000~4000倍液或14%絡(luò)氨銅水劑300倍液,隔7~10天1次。軟腐病防治方法同黑腐病。
(3)黑斑?。赫婢圆『?。葉面初生黑褐色隆起小圓斑,后擴大成邊緣呈蒼白色,濕度大時病斑上生黑色霉?fàn)钗?。防治方法:翻曬土地,清潔田園,減少田間菌源;播種時用相當(dāng)種子重量0.4%的50%福美雙可濕性粉劑拌種;發(fā)病前,用75%百菌清可濕性粉劑500~600倍液或50%速克靈可濕性粉劑1500倍液,隔7~10天防治1次。
(4)蚜蟲:注意及時抗旱澆水,發(fā)蟲初期用2.5%的溴氰菊酯加水2000~3000倍噴霧。
(5)菜粉蝶:幼蟲為菜青蟲,在葉上產(chǎn)卵,啃食葉肉,嚴重時僅存葉脈??蛇x用50%辛硫磷乳油1000倍稀釋液或2.5%溴氰菊酯乳油3000倍液噴灑。菜螟的幼蟲為鉆心蟲,鉆人菜心蛀食,掌握在幼蟲孵化的高峰期噴藥,并結(jié)合人工捕捉,間苗時拔除受菜螟為害苗。
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