干巴菌

時(shí)間：2023-09-01 09:42:00 來源：說植物網(wǎng)

　　干巴菌（Thelephora ganbajun Zang）是擔(dān)子菌門（Basidiomycota）、傘菌綱（Agaricomycetes）、革菌目（Thelephorales）、革菌科（Thelephoraceae）、革菌屬（Thelephora）的一類食用真菌，又名干巴革菌、對(duì)花菌。干巴菌味美可口、獨(dú)具異香且營(yíng)養(yǎng)豐富，與竹蓀、冬蟲夏草、雞樅菌、松茸等同屬于云南珍貴的野生食用菌。

　　地區(qū)分布

　　干巴菌主要分布于中國(guó)西南地區(qū),分布于云南滇中和滇南的海拔600～2500m的松林帶,生于云南松等林地上,并形成外生菌根。

　　生長(zhǎng)習(xí)性

　　干巴菌生長(zhǎng)于海拔600～2500米之間的云南松、思茅松、華山松、馬尾松林以及松、櫟相混的樹林中。干巴菌菌體較大，由許多分枝呈扇狀的裂片緊密連接組成，;表面呈灰白色或灰黑色，由于終年生長(zhǎng)于森林泥土之間。

　　繁殖方法

　　采收新鮮、幼嫩、無雜質(zhì)的干巴菌子實(shí)體,用于母種的培養(yǎng),通過菌種的組織分離、純化,培育出原種,進(jìn)一步的純化、選育,培育出栽培種,再返回到母種采集的山林里,進(jìn)行原生環(huán)境擴(kuò)繁。

　　栽培方法

　　1、選擇地塊

　　人工種植干巴菌之前，需要選擇森林覆蓋率高、土層深厚、土質(zhì)肥沃松軟的半陰坡，然后將其中的雜草拔除，并剪除樹木下方的樹枝，清理干凈地面上的枯枝和爛葉，保證場(chǎng)地干凈。

　　2、合理種植

　　在種植地中澆一次透水，然后挖開樹木根部周圍的土壤，將準(zhǔn)備好的菌種接種于樹木的側(cè)根位置，并用細(xì)土或者松針土蓋住，如果栽后溫度較低，還需要覆蓋一層塑料膜，以控制溫度。

　　3、栽后管理

　　干巴菌栽植結(jié)束之后，一般不需要進(jìn)行人工施肥，因?yàn)榉N植地下層的枯葉能夠?yàn)槠涮峁┏掷m(xù)不斷的養(yǎng)分，但是在采收前應(yīng)該用清沼液澆灌一次，以確保干巴菌發(fā)育完全，采收時(shí)用鐮刀整齊割下即可。

　　4、注意事項(xiàng)

　　干巴菌人工種植過程中，注意每年僅能采收3次，當(dāng)林間的郁閉度過大時(shí)，需要通過修枝來調(diào)整光照，受光率在40%左右為最佳狀態(tài)，避免干巴菌長(zhǎng)時(shí)間處于蔭蔽的環(huán)境下，否則會(huì)發(fā)育不良。

　　病蟲害防治

　　1.預(yù)防措施：加強(qiáng)栽培管理，選擇高抗性的品種，合理密植，通風(fēng)透光，避免連作。在生長(zhǎng)季節(jié)及時(shí)澆水，保持土壤濕潤(rùn)，但不要過于潮濕。

　　2.化學(xué)防治：使用高效、安全的化學(xué)農(nóng)藥進(jìn)行預(yù)防和治療，注意使用劑量和方法，避免藥劑殘留對(duì)人體和環(huán)境造成危害。

　　3.物理防治：采用高溫高壓蒸汽等物理手段對(duì)病蟲害發(fā)生地進(jìn)行消毒和殺滅病原體。同時(shí)也可以采用紫外線、輻射等物理因素來殺滅病原體。

　　4.生物防治：利用有益的微生物來控制干巴菌病蟲害的發(fā)生和傳播,如利用細(xì)菌性弧管病毒等微生物來抑制或殺死病原體。

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1、開胃健食：干巴菌具有香味芳醇、肉質(zhì)脆嫩、嚼味無窮、食味異常佳美的特點(diǎn)，無論如何食用，都有很好的風(fēng)味，能開胃健食，非常適合食欲不振的人群食用。

　　2、降脂降壓：干巴菌中含有的核苷酸和多糖都能清理人體血液中的膽固醇，讓過高的血脂降下來，也能加快血液流動(dòng)，軟化血管，對(duì)高血壓也有一定的緩解和預(yù)防作用。

　　3、延緩衰老：干巴菌是一種可以抗衰老的菌類食材，它含有一些天然的多糖，還有維生素E和一些礦物質(zhì)硒，以上成分都是天然的抗氧化成分，可以清除人體內(nèi)的自由基，減少氧化反應(yīng)的發(fā)生，平時(shí)經(jīng)常食用可以延緩衰老也能延長(zhǎng)壽命。