包心芥菜
時(shí)間:2023-08-30 16:57:00 來(lái)源:說(shuō)植物網(wǎng)
包心芥菜是十字花科蕓薹屬芥菜種的二年生草本植物,又稱(chēng)結(jié)球芥菜、蓋菜。原產(chǎn)中國(guó)廣東、廣西等地,以脆嫩的葉球和發(fā)達(dá)的葉片為食用部位。包心芥菜是我國(guó)特產(chǎn)蔬菜,生長(zhǎng)期較短,較耐寒,產(chǎn)量較高,可周年栽培。
形態(tài)特征
包心芥菜株高37~42厘米,開(kāi)展度45~62厘米,橫切面扁弧形,基葉闊矩圓形,平展生長(zhǎng),葉面皺縮,葉緣波狀,淺綠色,幼時(shí)葉面有粗毛,葉柄短,中肋寬厚約4厘米,具溝,葉柄和中肋合抱,新葉外露,后期抱合扁圓形葉球;緊實(shí)程度因生長(zhǎng)溫度條件而不同。直根系,須根多。主根較細(xì),根系不發(fā)達(dá),根群主要分布在20~30厘米的土層里。莖短縮。
分布范圍
主產(chǎn)于福建、廣東、臺(tái)灣、廣西等地
栽培技術(shù)
第一點(diǎn)、栽培季節(jié);芥菜屬于溫涼作物,在南方一般在秋天8月下旬-9月份播種,在北方需要提前一個(gè)月播種。它的生長(zhǎng)周期80一110多天,采收時(shí)間在10月下旬至12月份。
第二點(diǎn)、播種;包心芥菜播種可分為兩種,一種直播,每穴播種3粒,出苗后再間苗定植一棵。另一種是育苗移栽,平常大多數(shù)農(nóng)民種植包心芥菜都選擇先育苗再移栽定植,這樣可以省下不少種子。每畝用種量50克,需要30平方育苗地,育苗最好選擇基質(zhì)土或火灰土,苗期無(wú)需施肥,見(jiàn)土干澆小水,苗齡20~25天卻可移栽。
第三點(diǎn)、基地選擇;包心芥適應(yīng)中性土,應(yīng)選擇排灌方面、疏松通風(fēng)的土壤,在采收農(nóng)作物后抓住晴天深翻曬土,利用太陽(yáng)光照殺掉含在泥土中的原病菌。在定植前幾天施足基肥,每畝施入腐熟有機(jī)肥料3000斤比上,同時(shí)適當(dāng)加入氮磷鉀復(fù)合肥混合一起,每畝50斤,與泥土翻混合整平細(xì)碎,再做成寬1.2米地塊。
第四點(diǎn)、合理密植;1.2寬地塊定植三棵,株距40行距50厘米,每畝定植四千多棵左右。起苗移栽時(shí)應(yīng)該做到秧苗帶土移栽,輕拿輕放,定植后澆定根水滲透卻可,暖苗后每畝使用尿素5斤兌水施澆,以提高包心芥菜成活率和加快返青發(fā)育。
第五點(diǎn)、田間管理;包心芥菜田間管理主要是水肥管理,在施足底肥情況下,包心芥菜整個(gè)生長(zhǎng)期追肥2~3次,第一次追發(fā)棵壯苗肥,每畝使用尿素30斤、氯化鉀10斤兌水一起施澆。第二次包心芥菜進(jìn)入連座期《包心期》,每畝用碳酸氫氨30斤和過(guò)磷酸鈣各30斤兌水施澆,期間保持土壤濕潤(rùn),追肥一般結(jié)合中耕除草一起。
主要價(jià)值
食用價(jià)值:包心芥菜腌制后有一種特殊鮮味和香味,能促進(jìn)胃、腸消化功能,增進(jìn)食欲,可用來(lái)開(kāi)胃,幫助消化。
藥用價(jià)值:具有解毒消腫、開(kāi)胃消食等功效。適量多吃包心芥菜能有效對(duì)抗感染,預(yù)防疾病的發(fā)生,還能抑制細(xì)菌毒素的毒性,促進(jìn)傷口愈合,可用于流感高發(fā)期傳染病的輔助治療。
生長(zhǎng)習(xí)性
包心芥菜喜冷涼的生長(zhǎng)環(huán)境條件,較耐寒。發(fā)芽適溫25℃左右,幼苗期能耐一定的高溫,葉片和葉球生長(zhǎng)期適溫15~20℃,在10℃以下、25℃以上則生長(zhǎng)緩慢。喜光照,屬長(zhǎng)日照作物,不經(jīng)過(guò)較長(zhǎng)的低溫期就能通過(guò)春化階段,在高溫、長(zhǎng)日照的條件下能抽薹開(kāi)花。在營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期間喜歡較濕潤(rùn)的環(huán)境。
功效作用
包心芥菜具體提神醒腦、解毒消腫等功效。芥末含有大量的抗壞血酸,這是一種高度活性的還原物質(zhì),參與人體重要的氧化還原過(guò)程,可以增加大腦中的含氧量,刺激大腦對(duì)氧氣的使用,提神醒腦,緩解疲勞。包心芥菜可以抵抗感染和預(yù)防疾病,抑制細(xì)菌毒素的毒性,促進(jìn)傷口愈合,還具有開(kāi)胃和促進(jìn)消化等作用。
營(yíng)養(yǎng)成分
薺菜除含草酸外,每百克含水分85.1克,蛋白質(zhì)5.3克,脂肪0.4克,碳水化合物6克,鈣420毫克,磷73毫克,鐵6.3毫克,胡蘿卜素3.2毫克,維生素B10.14毫克,尼克酸0.7毫克,維生素C55毫克,還含有黃酮甙、膽堿、乙酰膽堿等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),是食用價(jià)值較高的鮮美野菜。
病蟲(chóng)防治
包心菜病蟲(chóng)害預(yù)防應(yīng)從暖苗后開(kāi)始預(yù)防,做到通風(fēng)透光,不能有地面積水情況出現(xiàn),做到這幾點(diǎn)去管理極少有病蟲(chóng)害發(fā)生。當(dāng)然也可以用藥物預(yù)防下,對(duì)包心芥菜病蟲(chóng)主要有病毒病、軟腐病、蚜蟲(chóng)、青菜蟲(chóng)、小菜蛾等??捎面溍顾鼗蚨嗑`預(yù)防病害,蟲(chóng)害可使用吡蟲(chóng)啉,每隔一個(gè)星期噴一次,連噴2-3次。
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