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油芥菜

時(shí)間:2023-08-30 17:03:00 來源:說植物網(wǎng)

  油芥菜是十字花科蕓薹屬的一年生或二年生草本植物,油芥菜原產(chǎn)于美洲,中國南北各地均有栽培。喜溫暖的環(huán)境和肥沃土壤,生長期較長。幼嫩葉或老葉均可作為蔬菜食用,以腌漬為主,稱為"嗆菜"。種子可榨油食用,還可磨成粉,作調(diào)料品,是拌涼食、涼菜不可缺少的調(diào)料,亦可制精油。

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  形態(tài)特征

  株高達(dá)1.5米,莖直立且多分枝,基生葉長圓形或倒卵形,邊緣有重鋸齒或缺刻,葉柄長有小裂片,莖生葉較小,莖上部葉窄披針形,疏生不明顯鋸齒或全緣;花萼片長圓狀橢圓形,直立開展,花瓣亮黃色,倒卵形;長角果線形,果瓣中脈凸出;種子球形呈紫褐色;花期3-5月;果期5-6月。

  分布范圍

  原產(chǎn)亞洲,我國南北各地栽培。

  栽培技術(shù)

  1.土壤要求:油芥菜生長期較為短暫,大約在60天左右。因此,苗期應(yīng)將油芥菜栽在肥沃、厚實(shí)、供水良好的土壤上。生長期間適量增施鉀肥,以保證品質(zhì)與產(chǎn)量。

  2.播種時(shí)間:油芥菜一般于4月至5月的春季種植,也可以在秋季11月至次年1月之間的冬季種植。漫水、直播、穴播均可,種植后應(yīng)及時(shí)覆蓋土壤,保持耕作平整。

  3.留苗管理:油芥菜生長期較短,其苗期、開花期與結(jié)果期之間的時(shí)間較為接近。因此,必須加強(qiáng)留苗管理,控制植物之間的距離。每畝油芥菜的種植量為3–4萬株,行距不小于30厘米,植距不小于15-20厘米,以提高產(chǎn)量和品質(zhì)。

  4.收獲處理:油芥菜收獲時(shí)間在植株成熟時(shí)進(jìn)行?;旧?,只需將成熟的油芥菜植株進(jìn)行統(tǒng)一切割,然后將芥菜莖、果實(shí)等混合在一起風(fēng)干,再用專業(yè)設(shè)備壓榨獲取油。此時(shí),芥菜籽油產(chǎn)量可達(dá)20%左右。

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  主要價(jià)值

  幼嫩葉或老葉均可作為蔬菜食用,以腌漬為主,稱為"嗆菜"。種子可榨油食用,還可磨成粉,作調(diào)料品,是拌涼食、涼菜不可缺少的調(diào)料,亦可制精油。

  生長習(xí)性

  芥菜喜冷涼濕潤的環(huán)境不耐霜凍,需較強(qiáng)光照條件。

  功效作用

  1、補(bǔ)充營養(yǎng):芥菜油通常是將芥菜經(jīng)過處理得到的油,其中含有較多的脂肪和鈉、鋅等營養(yǎng)成分,因此適量攝入芥菜油,可以給機(jī)體補(bǔ)充部分營養(yǎng);

  2、提供能量:由于芥菜油中富含脂肪,其為機(jī)體的主要供能物質(zhì),因此適量攝入芥菜油,可以給機(jī)體提供一定的能量;

  3、其他功效與作用:由于芥菜油具有一定的潤滑效果,攝入后一般能促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng),軟化大便,具有一定促進(jìn)排便的作用。

  營養(yǎng)成分

  芥菜富含蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素C、胡蘿卜素、鈣、鐵等多種營養(yǎng)成分。

  病蟲防治

  一、霜霉病

  重要風(fēng)險(xiǎn)葉片,病斑葉兩面生,病發(fā)早期噴灑72.2%普力克水劑600—800倍液或64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液,隔7—10天一次,輪換運(yùn)用,瓜代用藥,連防2—3次。

  二、軟腐病

  主要癥狀為在莖基部或近空中根部初呈水漬狀不規(guī)則斑,后病斑擴(kuò)展并向內(nèi)擴(kuò)大,致外部軟腐,并有黏液流出。病部收回惡臭味,別于黑斑病。病發(fā)早期噴灑14%的絡(luò)氨銅水劑300倍液或72%農(nóng)用鏈霉素可溶性粉劑3000—4000倍液,隔7—10天一次,連防2—3次。

  三、黑斑病

  主要癥狀為病斑葉兩面生,圓形或近圓形,病發(fā)嚴(yán)峻的,病斑集合,致葉片部分枯死,前期病斑易穿孔。病發(fā)早期噴灑75%的百菌清可濕性粉劑600倍液或64%殺毒礬可濕性粉劑400倍液,隔7—10天一次,連防2—3次。

  四、病毒病

  根芥幼苗傳染病毒病后,葉片上呈現(xiàn)褪綠色圓斑,心葉明脈。前期葉片顯淡綠色與黃綠色班駁或分明的花葉癥狀,葉片舒展。成株受益后,心葉的癥狀同幼苗受益的癥狀。嚴(yán)重者葉面畸形,舒展,葉脈壞死,植株矮化,中止發(fā)育或滅亡。

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