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白玉苦瓜

時(shí)間:2023-09-04 14:10:00 來(lái)源:說(shuō)植物網(wǎng)

  白玉苦瓜是一種大家最常吃的苦瓜品種,它的苦度最低,適合做成各種料理。白玉苦瓜的外形成長(zhǎng)條,常見(jiàn)的長(zhǎng)度是22~25公分。它不僅可以用于煮湯、清蒸或清炒,還可以燉鹵或做成涼拌小菜。白玉苦瓜的苦味相對(duì)較低,因此深受人們喜愛(ài)。無(wú)論是在家庭廚房還是在餐館廚房,白玉苦瓜都是備受歡迎的菜品。它的制作方法簡(jiǎn)單,口感清爽,營(yíng)養(yǎng)豐富,是一種非常健康的苦瓜品種。

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  形態(tài)特征

  白玉苦瓜是一年生攀援草本植物,葉片膜質(zhì),卵狀腎形或近圓形,5~7深裂,裂片卵狀長(zhǎng)圓形,邊緣具粗齒或有不規(guī)則小裂片,先端多半鈍圓形稀急尖,基部彎缺半圓形;雌雄同株;雄花單生葉腋,花梗纖細(xì),苞片腎形或圓形,花冠黃色;雌花單生,基部常具1苞片;果實(shí)紡錘形或圓柱形,多瘤皺;種子長(zhǎng)圓形,具紅色假種皮;花、果期5~10月。

  分布范圍

  在臺(tái)灣有60多年的種植歷史,現(xiàn)在福建明溪縣、樟浦縣、廣東潮汕地區(qū)都有種植。

  栽培技術(shù)

  一、定植

  1.定植期:當(dāng)幼苗長(zhǎng)至4-5片真葉時(shí)及時(shí)定植。具體的定植時(shí)間根據(jù)棚內(nèi)溫度條件而定。棚內(nèi)氣溫穩(wěn)定在5℃以上,10cm處地溫穩(wěn)定在12℃以上方可定植。一般北京平原地區(qū)3月底至4月上旬定植,寒冷北部山區(qū)4月中下旬定植。

  2.整地、施底肥、作畦:選擇未種過(guò)苦瓜(包括其他瓜類)、有機(jī)質(zhì)較多、肥沃的、壤土質(zhì)地的大棚種植,若用其他土質(zhì)的大棚種植,要多使用有機(jī)肥。定植棚選定后進(jìn)行精細(xì)整地,旋耕前鋪施優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥12-15方,旋耕兩遍,使得肥土充分混合均勻,整平地面后作小高畦,畦寬1米,畦高20cm左右,畦溝寬2米,畦距3米,畦面平整。

  3.栽苗:選擇大小基本一致、無(wú)病蟲(chóng)害的健壯苗栽植,株距1.5米,深度以苗坨埋入土壤中2cm左右為宜,栽苗后立即澆水。

  二、定植后田間管理

  1.溫度:緩苗前封嚴(yán)棚,暫不通風(fēng)。當(dāng)棚內(nèi)溫度超過(guò)40℃開(kāi)小風(fēng)口,適當(dāng)通風(fēng);當(dāng)棚溫降至35℃以下即關(guān)閉風(fēng)口。緩苗后至結(jié)瓜前,白天棚內(nèi)溫度25℃左右,不高于30℃,超過(guò)30℃即通風(fēng),不低于20℃,低于20℃即關(guān)閉風(fēng)口。夜間15℃左右,不高于20℃不低于10℃。進(jìn)入結(jié)瓜期,白天棚內(nèi)溫度30℃左右,不高于35℃,不低于25℃,及時(shí)開(kāi)閉通風(fēng)口;夜間棚內(nèi)氣溫20℃左右,不高于25℃,不低于15℃。當(dāng)外界溫度穩(wěn)定在10℃以上時(shí),夜晚不再關(guān)閉通風(fēng)口,當(dāng)認(rèn)為不能控溫時(shí),隨其自然變化

  2.水分:定植時(shí)澆定植水。若定植時(shí)棚溫不高、地溫也不高時(shí),先澆小水(挖穴澆水栽苗——水穩(wěn)苗),待溫度較高時(shí)再澆大水(澆透水),澆水后鋪蓋地膜,以保墑增溫,促進(jìn)緩苗生長(zhǎng)。緩苗后視土壤濕度情況及時(shí)澆水補(bǔ)墑,一般土壤濕度在85%為宜,低于80%及時(shí)澆水。棚內(nèi)空氣相對(duì)濕度70-80%為宜。無(wú)論土壤濕度還是空氣濕度應(yīng)相對(duì)平穩(wěn),不可忽高忽低,變化劇烈。

  3.光照:喜強(qiáng)光照,整個(gè)生長(zhǎng)期間都要盡可能的改善光照條件,合理密植,及時(shí)進(jìn)行植株調(diào)整,及時(shí)通風(fēng),經(jīng)常清除棚膜外側(cè)塵土。

  4.養(yǎng)分:開(kāi)花結(jié)果期長(zhǎng),需肥量大,除施足底肥外,生長(zhǎng)期中需要多次追肥。緩苗后視苗情追一次提苗肥,每株埋施硫酸銨10g左右。進(jìn)入開(kāi)花結(jié)果期,每20天左右追肥一次,每株埋施硫酸銨15-20g,施肥后立即澆水。每追施2次氮肥后追施一次鉀肥,每穴施用硫酸鉀20g左右。若追有機(jī)肥,每穴1-1.5kg。

  5.植株調(diào)整:(1)引蔓上架。定植后莖蔓生長(zhǎng)很快,30-40cm長(zhǎng)時(shí)需吊蔓,蔓長(zhǎng)1.6米左右時(shí)需引蔓上架。采用網(wǎng)架,網(wǎng)架結(jié)實(shí)牢靠,網(wǎng)子緊繃,網(wǎng)眼30-40cm見(jiàn)方為宜,網(wǎng)架高1.6米左右,不宜過(guò)高,以利于整枝打杈、人工輔助授粉、采收等田間操作;(2)整枝。網(wǎng)架栽培,莖蔓1.5米以下的側(cè)蔓全部除去,1.5米以上的側(cè)蔓與主蔓一同上架,及時(shí)調(diào)整各側(cè)蔓在網(wǎng)架上的位置,使其分布均勻。隨時(shí)除去過(guò)密的、纖弱的側(cè)蔓,保持良好的通風(fēng)透光條件,以利于結(jié)瓜和防止病蟲(chóng)害的發(fā)生;(3)打老葉、病葉。生長(zhǎng)過(guò)程中隨時(shí)除去變黃的老葉和病葉,節(jié)省養(yǎng)分,改善通風(fēng)透光條件,利于結(jié)瓜和減少病害的發(fā)生;(4)去病果和畸形果。整個(gè)結(jié)果期中,隨時(shí)除去病果和畸形果。

  6.人工輔助授粉:進(jìn)入開(kāi)花結(jié)果期,蜜蜂少或活動(dòng)力弱時(shí)采取人工輔助授粉,每天上午露水干后及時(shí)授粉,盡可能上午授完。取當(dāng)天開(kāi)放的雄花給當(dāng)日開(kāi)放的雌花授粉,授粉前先檢查雄花有無(wú)花粉,授粉時(shí)輕抹,防止柱頭機(jī)械損傷,雄花多時(shí),一朵雄花授一朵雌花,雄花少時(shí),可以一朵雄花給2-3朵雌花授粉。

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  主要價(jià)值

  苦瓜是瓜類蔬菜中含維生素C最高的一種,在醫(yī)藥上有增進(jìn)食欲、明目、助消化、清涼解毒、利尿和治療糖尿病等療效,還可養(yǎng)血滋肝,潤(rùn)脾補(bǔ)腎。白玉苦瓜因?yàn)闊崃康?,更是減肥者喜愛(ài)的食物。

  生長(zhǎng)習(xí)性

  1.溫度:白玉苦瓜喜溫暖,不耐寒,耐熱,生長(zhǎng)適溫20~30℃,溫度低于8℃時(shí)停止生長(zhǎng)。

  2.濕度:白玉苦瓜喜濕潤(rùn),不耐旱,怕水澇,最適空氣濕度70~80%、土壤濕度70~80%。

  3.土壤:白玉苦瓜喜肥沃,稍耐瘠薄,以疏松、排水良好且富含腐殖質(zhì)的沙質(zhì)壤土為宜。

  功效作用

  1、促進(jìn)飲食、消炎退熱:苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進(jìn)食欲,健脾開(kāi)胃;所含的生物堿類物質(zhì)奎寧,有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效;

  2、降低血糖、減肥瘦身:苦瓜的新鮮汁液,含有苦瓜甙和類似胰島素的物質(zhì),具有良好的降血糖作用,是糖尿病患者的理想食品;

  3、防癌抗癌、輔助治療:苦瓜蛋白質(zhì)成分及大量維生素C能提高機(jī)體的免疫功能,使免疫細(xì)胞具有殺滅癌細(xì)胞的作用;苦瓜汁含有某種蛋白成分,能加強(qiáng)巨噬能力,臨床上對(duì)淋巴肉瘤和白血病有效;從苦瓜籽中提煉出的胰蛋白酶抑制劑,可以抑制癌細(xì)胞所分泌出來(lái)的蛋白酶,阻止惡性腫瘤生長(zhǎng)。

  營(yíng)養(yǎng)成分

  白玉苦瓜富含多種營(yíng)養(yǎng)成分,例如維生素C、胡蘿卜素、鈣、鎂等。同時(shí),它還有清熱解毒、涼血止血、降低血糖、明目等功效。

  病蟲(chóng)防治

 ?、僖赞r(nóng)業(yè)防治為主導(dǎo),采用高畦栽培,田間排灌通暢,抓好田間管理,及時(shí)中耕除草和清除田間殘枝病葉,并及時(shí)套袋防病蟲(chóng)。

  ②采用物理防治技術(shù),推廣使用Bt制劑等生物農(nóng)藥,如安裝頻振式殺蟲(chóng)燈和黃板誘殺蚜蟲(chóng)、白粉虱、斑潛蠅等害蟲(chóng)成蟲(chóng)。

 ?、鄄捎脭嘲傧x(chóng)糖醋毒餌,誘殺地老虎、瓜實(shí)蠅等成蟲(chóng)。

 ?、苡?0%敵敵畏乳油或40%樂(lè)果乳油1000倍液、50%巴丹可濕性粉劑1000倍液、印楝素600倍液、15%金好年乳油3000倍液防治瓜蚜、瓜薊馬、白粉虱、瓜絹螟和瓜實(shí)繩等害蟲(chóng)。

 ?、蓊A(yù)防容易發(fā)生的枯萎病,幼苗定植時(shí),淋施50%多菌靈500倍液或25%“好靚”殺菌劑3000倍液、15%西瓜重茬懸浮劑300倍液1kg作定根水;定植后至幼果期,結(jié)合施肥,每株淋1.5~2kg藥液,連續(xù)2~3次。

 ?、抟卟『退共“l(fā)病初期,選用72%普力克水劑800倍液或72%克露可濕性粉劑600倍液、58%甲霜靈錳鋅500倍液等交替噴灑葉面葉背,每隔5~7天噴1次,連噴2~3次。

 ?、甙追鄄“l(fā)生初期,選用15%三唑酮可濕性粉劑1500倍液或45%超微粒硫磺膠懸液150~300倍液、25%百里通可濕性粉劑2000~2500倍液等交替噴灑葉面葉背,每隔4~5天噴1次,連噴2~3次。

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